Gulai Kepala Tongkol
Selain dimasak balado tongkol juga enak dimasak gulai dan suamiku yang bukan pencinta tongkol bakal melirik menu ini. Anak pertamaku yang sudah usia 8 tahun juga doyan banget. Dari semua Resep gulai padang yg aku baca ikan dimasukkan ke dalam santan dalam keadaan mentah. Tapi untuk mempersingkat waktu kerja aku selalu merebus dulu ikannya. Santan yang aku pakai juga jumlahnya tidak sebanyak resep aslinya untuk menghindari kolesterol berlebih.
Gulai Kepala Tongkol
-
Mira Myd“Kebetulan ada kepala ikan tongkol di rumah.. Lihat resep ini jadi recook lagi.. Memakai resep yang sama tapi ditambahkan asam kandis dan tomat iris. Bumbu yang halus ditumis kemudian masukkan air. Karena cuma ada santan kara jadi pakai itu.. Mendidih masukkan ikan.. Dan jadi deh recook ala saya.. Terima kasih mom resepnya” -
Mama TrioBagus“Heeee,aq recook nih mbak tapi aq tambahin sedikit asam kandis,daun kunyit,rawit ijo&saat penyajian aq tambahin juga daun kemangi.Tongkolnya ga aq rebus tapi dicemplungin langsung&santan instan 😁” -
Ahwy Penjelajah Samudrah“Udah bener blm mbak bentukx kaya gini gulai kepala tongkol”
Selain dimasak balado tongkol juga enak dimasak gulai dan suamiku yang bukan pencinta tongkol bakal melirik menu ini. Anak pertamaku yang sudah usia 8 tahun juga doyan banget. Dari semua Resep gulai padang yg aku baca ikan dimasukkan ke dalam santan dalam keadaan mentah. Tapi untuk mempersingkat waktu kerja aku selalu merebus dulu ikannya. Santan yang aku pakai juga jumlahnya tidak sebanyak resep aslinya untuk menghindari kolesterol berlebih.
Cara Membuat
- 1
Marinasi ikan dengan jeruk dan 1sdt garam. Sisihkan
- 2
Rebus ikan tongkol dan beri 1sdt garam. Sisa kaldu jangan dibuang. Ambil sesuai kebutuhan. Aku sisihkan sekitar 400 ml
- 3
Dalam kuali masukkan santan ditambah air kaldu tongkol. Masukkan bumbu halus dan semua bumbu utuh Tunggu sampai mendidih.
- 4
Masukkan ikan ditambah garam gula dan penyedap rasa tunggu sampai mendidih dan santan berkurang separuhnya. Tanda masakan sudah siap diangkat adalah santan mengeluarkan minyak. Jangan lupa untuk test rasanya yhaaa. Angkat dan sajikan dengan hidangan lainnya
- 5
Owya saat memasak jangan terlalu sering mengaduk ikannya agar tidak hancur. Karna ikan sudah matang saat perebusan awal jadi sudah empuk. Aduk aduk di kuahnya saja.
Resep Serupa
-
Gulai kepala tongkol Gulai kepala tongkol
Kepala kakap enak.. tapi lagi gak ada stock. Stocknya cuma ada kepala tongkol. Tapi tongkol pun enak juga. Biasanya di tukang nasi padang juga ada yang jual, gulai pala tongkol.#PejuangGoldenApron2
-
Gulai kepala tongkol Gulai kepala tongkol
Pulang kerja suami bawa ikan tongkol, enaknya dijadikan gulai yang pedes nih! Cuss ah bikin! #masakmalesribet #laginiatmasak
-
-
Gulai kepala TONGKOL Gulai kepala TONGKOL
Habis Jalan2 ke Pasar Ikan Kobong Semarang, pulang bawa 2 ekor Tongkol 😀
-
-
Gulai Kepala Ikan Tongkol Gulai Kepala Ikan Tongkol
Week. 10Kalo buat nugget dan bakso dari ikan, pasti bagian lainnya dibuang. Kebetulan habis bikin fillet ikan tongkol. Ada sisa kepalanya dan pak suami request gulai.Alhamdulillah pak suami doyan. 😊😊Harusnya pake kacang panjang. Tapi ku ganti tomat dan kemangi. Seger rasanya.Untuk cabenya bisa dihaluskan bersama bumbunya. Biar anakku bisa ikutan makan, makanya cabenya dimasukkan terakhir, setelah dipisahkan dulu buat anak2.Source: Michico Octavian.#PejuangGoldenBatikApron
-
Gulai Kepala Ikan Tongkol Gulai Kepala Ikan Tongkol
Tadi ke pasar, ngelihat kepala ikan tongkol kok seger seger banget ya ☺️, kebetulan ukuran nya juga besar besar, jadi beli lah... Secara agak susah yang model begini 😁.. Kebetulan si datuk suka banget.. Jadi kita kemon#PejuangGoldenApron3#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Jakarta#Minggu_7#Bunda_Lia#olahanikan
-
Gulai Tongkol Gulai Tongkol
Bismillaah..Yg pertama kali masak ini adalah bibi, bilangnya sih tongkol santan, setelah di icip.... Loh ini rasa gulai hehe, karena enak di simpan disini resepnya yaa....
-
-
-
Gulai Tongkol Gulai Tongkol
Hari ini suami minta masakin gulai tongkol, akhirnya jd deh gulai tongkol requestan suami..#PejuangGoldenApron3#week35#27012021
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar