Tahu Telur khas Jawa Timur

Sonia Stephanie
Sonia Stephanie @Stephanie_sonia
D.I Yogyakarta

rindu makanan jaman kuliah dulu di Malang, Jawa Timur. Salah satunya ya ini tahu telur, bnyak penjual tahu telur di area Malang. Mulai dr Restaurant, food court, warung hingga gerobak an kaki lima semua rame pembeli.
Dulu sewaktu pulang dr kampus, selalu lewat jalan kampung untuk menuju ke kost dan pasti melewati tukang tahu telur yg mangkal di pojokan jalan, wangi menggoda pas telurnya dgoreng itu yg selalu bikin pengen beli makanan ini dan bungkus buat dimakan di kos, lengkap sm nasi anget nya.. nyammmm bgt.. cuss resepnya..

Tahu Telur khas Jawa Timur

rindu makanan jaman kuliah dulu di Malang, Jawa Timur. Salah satunya ya ini tahu telur, bnyak penjual tahu telur di area Malang. Mulai dr Restaurant, food court, warung hingga gerobak an kaki lima semua rame pembeli.
Dulu sewaktu pulang dr kampus, selalu lewat jalan kampung untuk menuju ke kost dan pasti melewati tukang tahu telur yg mangkal di pojokan jalan, wangi menggoda pas telurnya dgoreng itu yg selalu bikin pengen beli makanan ini dan bungkus buat dimakan di kos, lengkap sm nasi anget nya.. nyammmm bgt.. cuss resepnya..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 porsi
  1. Untuk telur gorengnya :
  2. 1 btrtelur ayam
  3. 1 batangdaun bawang, iris halus
  4. 1 bhtahu ukuran kecil, potong2 kotak kecil
  5. sejumputmerica
  6. sejumputgaram
  7. Bumbu :
  8. 1 siungbawang putih
  9. 3 bhcabe rawit, optional
  10. 75 mlair asem (jgn terlalu asam, sedang saja)
  11. 1 sdtpetis, me finna
  12. 1 genggamkacang goreng
  13. 1/2 sdtgaram
  14. 2 sdtgula pasir
  15. 1/2 sdtkecap manis
  16. pelengkap :
  17. kerupuk unyil/kerupuk lotek/bawang
  18. irisandaun seledri
  19. bawang merah goreng
  20. 1 genggamtauge panjang, seduh dg air panas, tiriskan
  21. 1 porsinasi putih/lontong/ketupat
  22. optionalacar timun

Cara Membuat

  1. 1

    Buat telur gorengnya : campur semua bahan yg untuk goreng telurnya. campur smua bahan dalam 1 wadah, kemudian dgoreng dg api sedang, sampai telurnya matang

  2. 2

    Untuk bumbunya, haluskan semua untuk bumbunya, beri air asam dan kecap manis. cicipi rasanya, jika sdh pas

  3. 3

    Susun dalam piring saji, pertama nasi putih panas, enak jg klo yg suka pke ketupat atau lontong, susun dalam piring. kemudian beri telurnya, diatas telur diberi taoge, siram bumbunya, kemudian tabur dg daun seledri dan bawang merah goreng. saijkan dengan kerupuk dan acar timun.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sonia Stephanie
Sonia Stephanie @Stephanie_sonia
pada
D.I Yogyakarta
Suka masak
Lebih banyak

Resep Serupa