Uleg bumbu perendam beri sedikit air, balurkan pada ikan masukkan kulkas semalaman agar bumbu meresap.

Goreng ikan sampai matang. Sisihkan

Tumis bumbu halus bersama lengkuas,serai,daun salam, daun jeruk sampai harum dan matang.
Tambahkan cabe rawit dan irisan cabe merah sampe agak layu lalu tambahkan air secukupnya di susul dg wortel biarkan wortel smpe empuk

Tambahkan gula,garam,lada bubuk,cuka masak
Dan tes rasa

Setelah kuah agak menyusut dan wortel empuk, masukkan ikan sebentar di susul dg mentimun. Siram2 ikan dg kuah bumbunya biar meresap. lalu masukkan irisan daun bawang. Matikan api

Siap di sajikan bersama nasi hangat....
Nomnommmm 😃