Sambal Hati

Name: Sambal Hati
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr hati sapi segar, bersihkan, potong dadu ukuran sedang; 500 gr kentang, kupas, bersihkan, potong dadu ukuran sedang, goreng stengah mateng; 20 butir telur puyuh, rebus, kupas kulit nya; 25 bh cabe merah keriting; 15 bh cabe rawit; 10-15 siung bawang merah; 7-10 siung bawang putih; 10 butir kemiri; 4 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 batang serai, memarkan; 3 cm laos; 2 sdt garam; 1 sdm gula pasir; 1 keping asam kandis; penyedap rasa (saya pake royco all in one :-D); pete (jika suka); santan kental (saya pake kara yg kemasan 65 ml); 300 ml air

Siti Hawa Nybayuadhi @cook_2660443

Palembang

Menu fav suami saat lebaran, wajib ada. Enak dimakan bersama ketupat atau lontong karena biasa nya habis puasa masih belum selera makan nasi.
Tapi nungguin lebaran kelamaan, pengen nya sekarang,. Pedes gurih nya itu bikin terngiang dilidah :-D

Lebih banyak

Sambal Hati

Bagikan Cooksnap pertama

Siti Hawa Nybayuadhi @cook_2660443

Palembang

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

500 grhati sapi segar, bersihkan, potong dadu ukuran sedang
500 grkentang, kupas, bersihkan, potong dadu ukuran sedang, goreng stengah mateng
20 butirtelur puyuh, rebus, kupas kulit nya
25 bhcabe merah keriting
15 bhcabe rawit
10-15 siungbawang merah
7-10 siungbawang putih
10 butirkemiri
4 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
1 batangserai, memarkan
3 cmlaos
2 sdtgaram
1 sdmgula pasir
1 kepingasam kandis
penyedap rasa (saya pake royco all in one :-D)
pete (jika suka)
santan kental (saya pake kara yg kemasan 65 ml)
300 mlair

Cara Membuat

45 menit

1

Haluskan bumbu cabe, bawang merah, bawang putih, laos, kemiri
2

Tumis bumbu halus hingga tercium bau wangi, masukkan serai, hati sapi, aduk sebentar, masukkan asam kandis, daun salam, daun jeruk
3

Tambahkan air, gula, garam, penyedap, pete, aduk aduk. Masak dengan api sedang hingga hati lunak dan air berkurang hingga masakan mengental (sekitar 15 hingga 20 menit)
4

Setelah mengental masukkan santan kental, telur puyuh dan kentang bergantian. Aduk2 sebentar (sekitar 5 menit). Koreksi rasa. Matikan api.
5

Sambal Hati siap di nikmati :-)

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Siti Hawa Nybayuadhi @cook_2660443

pada 28 April 2016 10.06

Palembang

IRT punya 1 orang balita yg lg suka ngemil, yg selalu suka ngabisin masakan bunda nya sambil berkata "heeemmm cedapnya bunda masakkk".. Karena anak jd suka di dapur dan memasak, suka coba coba resep biar masakan nya ga itu itu aja,.Pokoknya hidup memasak 😂😂😂

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Sambal Hati Sambal Hati

Campur kentang sama teri enak nih

Nia Maretha
Sambal Hati Sambal Hati

Muliya Dwi Yuldani
Sambal hati Sambal hati

Ade Trisnawati
Sambal hati Sambal hati

Sambal hati ini dipersembahkan untuk dirisendiri yang hobi banget bermunajat dengan makanan yang bebau hati ayam..hahahha.. tapi tetep g pedes banget ya mom,soalnya masih ksh ASI jeje 😂. Porsi segini bisa ntuk 2 hari ya kalo isi rumah cuma 2 orang, itu udah 3x makan sehari, brrti totaly bisa 8-10orang.

Amy Jeje (Eva Febriani)
Sambal hati Sambal hati

#BALONChallenge#JantungHatikuKali ini bikin sambal hati dg bahan seadanya yg ada di kulkas, kalo jeroan dan hatinya emang udah ditabung dari kemarin2 😂#GenerasiAprontis

Tsanni97
Sambal hati Sambal hati

ᴅᴀᴘᴜʀ ᴛɪᴋᴀ ʟɪᴍ
Sambal hati Sambal hati

ummu Faridz
Sambal hati Sambal hati

nadia hieqmah
Sambal Goreng Hati Sambal Goreng Hati

Salah satu menu saat lebaran ketupat kemarin..#PejuangGoldenApron3#Week_52Alhamdulillah bisa berpartisipasi dan menjadi pejuang golden apron 3 hingga akhir 🥰🥳♥️

Idha Fathah
Sambal hati Sambal hati

Resep dari ibu.. Sambal endolita bgt apalagi makannya bareng soto 😍

Bunda Rifai
Sambal Goreng Hati Sambal Goreng Hati

Pelengkap tumpeng, atau lontong lebaran.. bisa dimodifikasi dgn bahan lain, tp ini bahan favorit saya.. 😍

Novhiesnotes
Sambal Goreng Hati Sambal Goreng Hati

Kenapa banyaq bawang? Kembali lagi ke selera. Aq suka bnyq bawang karena menurut aq pribadi supaya bau hati sapi nya hilang tapi tetep sedap disantap 😊

MemeNyaChika

Rekomendasi Resep Lainnya