Rawon Khas Surabaya
Edisi kena php yang jual rawon 🙈 pas beli kemaren rasanya g karu2an dan harganya lumayan nguras kantong 😑
Akhirnya tadi nyoba buat rawon sendiri, gampang kok ternyata. Tapi memang kudu sabar yang masak, karena proses lumayan lama.
Resep aku dapat dari ig @aryazies 😄 cuma untuk daun bawang/ loncang aku skip karena pas g ada stok tapi tetep aku tulis sesuai resep asli dari beliau 🙏
Oh ya ada sedikit tips buat milih kluweknya ya: kluwek yang bagus itu dagingnya berwarna hitam pekat dan kalau dikocok2 terasa berat dan koplok.
Dan untuk isi, aku murni pakai daging yang bagian has biar lebih empuk. Kalau koyor/ tetelan menurutku agak kurang pas aja kalau dimasak rawon, tapi kembali lagi masalah selera 😄. Walau cuma pakai has, tadi kaldunya tetep keluar banyak kok 😊
Rawon Khas Surabaya
Edisi kena php yang jual rawon 🙈 pas beli kemaren rasanya g karu2an dan harganya lumayan nguras kantong 😑
Akhirnya tadi nyoba buat rawon sendiri, gampang kok ternyata. Tapi memang kudu sabar yang masak, karena proses lumayan lama.
Resep aku dapat dari ig @aryazies 😄 cuma untuk daun bawang/ loncang aku skip karena pas g ada stok tapi tetep aku tulis sesuai resep asli dari beliau 🙏
Oh ya ada sedikit tips buat milih kluweknya ya: kluwek yang bagus itu dagingnya berwarna hitam pekat dan kalau dikocok2 terasa berat dan koplok.
Dan untuk isi, aku murni pakai daging yang bagian has biar lebih empuk. Kalau koyor/ tetelan menurutku agak kurang pas aja kalau dimasak rawon, tapi kembali lagi masalah selera 😄. Walau cuma pakai has, tadi kaldunya tetep keluar banyak kok 😊
Cara Membuat
- 1
Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.
- 2
Masukkan daging sapi, aduk sampai daging berubah warna.
- 3
Tambahkan air panas (untuk mempercepat proses pengempukan daging), dan masukkan garam serta gula aduk hingga rata dan biarkan hingga daging empuk.
- 4
Masukkan potongan daun bawang sebelum api dimatikan (langkah ini aku skip, karena pas g punya stok daun bawang/ loncang 😬) lalu koreksi rasa.
- 5
Sajikan dengan taburan bawang goreng, taoge, sambal, tempe goreng, kerupuk udang, serta kucuran jeruk nipis 😋
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Rawon Khas Surabaya Rawon Khas Surabaya
Si suami lagi minta di masakin yang hangat,ada kuah,yang seger dan pedes aku nya mikir masak apa ya?Eh ternyata langsung kepikiran masak rawon aja sama sambal yg dipedasin.😄😄😄Endesss dehh kata suamikuuu 😍😍
-
Rawon Khas Surabaya Rawon Khas Surabaya
Daging sisa idul adha diolah jadi rawon aja karena ibu sukanya yang berkuah🤣
-
Rawon Khas Surabaya Rawon Khas Surabaya
Rawon menu terlaris di jualan saya, seger, wangi dan gak bau daging sapi maupun keluwek nya...Monggo silahkan di coba dan di tunggu hasilnya bunda bunda ❤️
-
Rawon Khas Surabaya Rawon Khas Surabaya
Lebaran, selain opor ayam menu rawon nggak pernah ketinggalan. Menu favorit nak kanak.Jadi lauk alternatif bagi orang-orang yang menghindari santan.Biasanya disajikan ama tauge kecil, telor asin, tempe dan sambal terasi. Nah, berhubung tukang sayurnya juga masih lebaran jadi tauge dan telor asinnya absen 🤭Cus bikin masakan handalanmu kala lebaran gaess @Nantik @EtikSetiya @silviatgi_4992#GAS2025#HidanganAndalan#BerbagiRasaRamadhan#SemeruColamApril25#CookpadCommunity_Malang
-
Rawon Khas Surabaya Rawon Khas Surabaya
Kali ini Colam Semeru menyapa kembali dengan tema Selera Masak Nusantara Surabaya. Cari² resep di cp ada yang cocok nih, saya cooksnap dari @xavier_Kitchen , resepnya mantul. Saya #PilihMasak rawon daging ini karena cuaca sekarang yang mulai sering hujan, paling cocok masak yang berkuah, panas dan pedas..mantap. Yuk mbk Irma @irmaanisa27 , ikutan posbar juga 🥰 .Resep aslinya berikut ini :https://cookpad.wasmer.app/id/r/15275667#SemeruColam#SeleraMasakNusantaraSurabaya#Semeru_YokOpoKabareRek#PejuangGoldenBatikApron#Mingguke36#CookpadCommunity_Malang#PilihMasak
-
Rawon Khas Surabaya Rawon Khas Surabaya
Bismillah...Assalamu'alaikum cookpders di seluruh Indonesia... Udah memasuki pekan ke-2 Ramadhan nih, tentunya semakin bingung saja ya menentukan menu buka dan sahur. Alhamdulillah minggu kemarin saya mengikuti program kelas RAKIT dan saya berhasil mengikuti keseluruhan rangkaian program rakit. Bersyukur banget bisa belajar bareng mb Rani bersama dapur pintar. Banyak pengetahuan yang didapat. Mulai dari memasak kilat, dapur bersih, sampai manajemen keuangan. Sayang sekali programnya sdh berakhir. Daaan untuk merayakan keberhasilan kita, Tim Rakit mengadakan #PosbarGembira (Gerakan Masak Bareng Inspirasi Resep Ramadan Asyik) untuk merayakan minggu terakhir program RAKIT. #ResepSayur_ElloetSC: Mizka_Yaqin0912#PejuangGoldenApron3#CookpadComminity_Surabaya#CookpadCommunity_Kediri#PekanPosbarProteinHewani#KreasiDaging#OlahanDaging#MasakAsyik#SimplyTasty#LezaTo
-
Rawon Surabaya Rawon Surabaya
resep mama mertua turun temurun dari nenek moyang yang tinggal di Ampel Surabaya. rasanya sedikit berbeda dari rawon Surabaya pada umumnya, karena pakai jinten. tp insya Allah ini rawon tersedep yang pernah aku makan dan aku pelajari. lebih berempah dari rawon pada umumnya, tp tetep masih ringan untuk bagi yang ga begitu suka rempah.
-
Rawon Surabaya Rawon Surabaya
Siang Bu ibu ,sudah masak apa hari ini ??? Sy baru masak daging kurban hari ini 😂 karena pengen makan masakan Jawa timur kampung halaman sy.. panas panas masak rawon aja yg seger ,tapi minus telor asin gak lewat bapak langganan Sy biasa beli telur asinnya Masir banget dan rasanya gurih tapi pakai tempe goreng tetep menggoda untuk nambah nasi kok
-
Rawon Surabaya Rawon Surabaya
Ikut memeriahkan PekanCooksnap minggu ini dimana memasak resep sahabat dari Komunitas Jakarta-Borneo-Surabaya. Kalau kangen Surabaya, menu ini selalu tersaji di rumah. Selama tinggal di Jakarta kami selalu memasak rawon sendiri karena kalau beli di Jakarta selalu ada yang kurang cocok. Karena mau ikut PekanCooksnap, maka aku ingin menyajikan Rawon Surabaya. Aku pakai resep nya Mbak Tyas Yodha sebagai referensi dan memodiv sedikit sesuai dengan resep warisan Ibu (tanpa kencur dan kemiri dan aku tambahkan cabe merah besar karena kata Ibu warnanya akan lebih cantik)#PekanCooksnap#CookpadCommunity_Jakarta
-
Rawon Surabaya Rawon Surabaya
Yang khas dari rawon surabaya itu hitam tapi bukan kecap. Asin gurih pedas dan hangat. Sup hitam kata bule bule 😆. Wajib coba kalo ada flu. Bisa mengurangi rasa ga nyaman karena mampet.
-
Rawon Surabaya Rawon Surabaya
Pertama kali nyoba masak rawon sendiri. Biasanya makan rawon cuman kalo pas pulang ke Surabaya. Ternyata simpel dan mudah lho bikinnya. Suami dan anak-anak nambah-nambah 😍
-
Rawon khas Surabaya Rawon khas Surabaya
Saat lebaran Idul Fitri, kami sekeluarga biasanya menyantap hidangan berkuah yang ringan. Salah satunya adalah rawon khas Surabaya.Bumbu rawon bisa disiapkan sebelumnya dan disimpan di freezer. Masak sat set namun tetap enak.... Yuk cobain.....#BerbagiRasaRamadan#HidanganAndalan#GAS2025
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)