Rebus ayam dengan serai, daun salam dan daun jeruk tunggu hingga mendidih dan empuk

Tumis bumbu halus, jahe dan lengkuas sampai harum dan beri sedikit air kaldu dari rebusan ayam tadi, masukan bumbu tumis ke dalam rebusan ayam

Tambahkan daun bawang, gula, garam dan penyedap secukupnya

Sajikan dengan pelengkap sesuai selera