Siomay Ayam Udang

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#Week5
#Pebruari_Minggu_1
Fotonya seadanya banget, mateng malam2 langsung buat makmal..esokannya udah ga sempat pocan dan langsung ludes hari itu juga. Pakai labu siam beneran lembuut siomaynya..source : ricke ordinary kitchen

Lebih banyak

Siomay Ayam Udang

Erni Puspaningrum @ernie_puspa

Ngawi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Adonan :
300 gramdaging ayam fillet
200 gramdaging udang fillet
5 butirbawang merah haluskan
4 siungbawang putih haluskan
1,5 sdtgaram
1/4 sdtmerica bubuk
1 sdmgula pasir
1/2 sdtkaldu bubuk (optional)
1 sdmkecap ikan
1 sdmminyak goreng
100 gramlabu siam, kupas, cuci bersih, parut kasar dan tiriskan
3 butirtelur, kocok lepas (sy 2 butir)
200 gramtepung Sagu Tani
Pelengkap:
Kulit siomay/kulit pangsit, jika tidak ada langsung dibulat2
Kentang, kukus setengah matang belah dua (saya skip)
Tahu putih, kerok sedikit untuk adonan
Telur rebus, dibelah dua
Pare, dibuang bijinya (saya skip)
Kubis, pisahkan per helai..gulung2
Bahan saus kacang:
500 gramkacang tanah goreng, haluskan
5 buahcabai merah besar, haluskan
5 siungbawang putih, haluskan
2 lembardaun jeruk, sobek-sobek
1 sdmgaram (peres ya...)
3 sdmgula pasir
1 sdmair jeruk nipis
1 literair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur udang+ayam dengan bawang merah halus, bawang putih halus, garam, merica, kaldu bubuk, gula pasir, kecap ikan dan minyak goreng.
2

Masukkan semua bahan ke Food Processor lalu proses hingga halus. Masukkan labu siam. Masukkan telur sedikit demi sedikit sambil diproses. Masukkan daun bawang, aduk rata. Terakhir masukkan tepung sagu tani. Aduk hingga rata dan kalis. Siap dibentuk dan diisikan ke bahan pelengkap
3

Masukkan adonan ke piping bag. Semprotkan ke kulit pangsit yang sudah ditata di cetakan talam.
4

Kukus dalam kukusan yang telah panas dan beruap sampai matang sekitar 30 menit, tergantung besar kecilnya adonan dibentuk. Siap disajikan hangat.
5

Tumis bawang putih, cabai merah dan daun jeruk sampai harum. Masukkan air. Aduk rata.
6

Masukkan kacang yang telah dihaluskan. Aduk rata. Beri garam dan gula pasir. Masak sambil terus diaduk sampai mendidih dan mengental dan akan terlihat berminyak (berasal dari minyak kacang yang memisah). Beri air jeruk nipis. Sajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Erni Puspaningrum @ernie_puspa

pada 08 Februari 2019 04.58

Ngawi

IG : @erni_mrs.purnomoWorking mom, suka nyari resep2 yang gampang dan cepat tapi enak..disini bagaikan surganya resep rumahan dan mnemukan banyaaak org hebat dlm masak2..^_^

Lebih banyak

Komentar (2)

Tia (Dapur siwi) @tiaDapurSiwi

14 Februari 2019 13.44

Food processornya make merk apa bun?

Kata kunci

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya