Ayam Betutu Kuah masak presto

Yayuk Jumell
Yayuk Jumell @cook_5276784
Brebes, Jawa tengah

Recook dr resepnya mb Wina septiani tapi sy sesuaikn keadaan😁, terutama selera pedas, drpd nnti diprotes sm orang rumah,.apalagi keinget juga waktu dulu sempat maem menu otentik ini di tempat asalnya sono..huaduuhh..beneran mpe nangis kepedesan😂. Versi saya lbh ringan, dn sy masak pake panci presto biar cepet kelar,..soalnya mau buru² arisan ibu² seragam pinky.
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#ayambetutu
#resep_yy

Ayam Betutu Kuah masak presto

35 orang berencana membuat resep ini

Recook dr resepnya mb Wina septiani tapi sy sesuaikn keadaan😁, terutama selera pedas, drpd nnti diprotes sm orang rumah,.apalagi keinget juga waktu dulu sempat maem menu otentik ini di tempat asalnya sono..huaduuhh..beneran mpe nangis kepedesan😂. Versi saya lbh ringan, dn sy masak pake panci presto biar cepet kelar,..soalnya mau buru² arisan ibu² seragam pinky.
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#ayambetutu
#resep_yy

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 750 grayam kampung, potong sesuai selera
  2. Sepotongjeruk nipis / lemon
  3. Bumbu halus :
  4. 2 btrkemiri
  5. 3 bhCabe kriting
  6. 1 sdmKetumbar
  7. 1 sdtMerica butir
  8. 2 cmKencur
  9. Seruasjahe
  10. Sepotongterasi goreng
  11. 1 sdmkunyit bubuk (ga ada kunyit segar)
  12. Bumbu rajang :
  13. 5 bhcabe kriting
  14. 5 bhcabe rawit merah
  15. 10 siungBawang merah
  16. 3 siungBawang putih kating
  17. 3 btgSereh, ambil bagian putihnya
  18. seruasjahe
  19. Bumbu lainnya :
  20. 4 lbrdaun jeruk, sobek² (tambahan sy)
  21. 2 lbrdaun salam
  22. 1 btgserek geprek, ikat simpulkan
  23. secukupnyaGula, garam, kaldu ayam bubuk,
  24. Minyak utk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, kucuri air lemon, sisihkan..siapkan bumbu uleg dan bumbu rajang

  2. 2

    Uleg bumbu halus, rajang bumbu lainnya, lalu siapkan wajan, tumis dg api sedang sampai matang wangi, masukkan ayam, aduk² tambahkan sedikit air, masak sebentar sampai agak meresap.

  3. 3

    Siapkan panci presto, masukkan ayam berbumbu tadi, tambahkan air sampai ayam terendam, jgn lupa gula, garam, kaldu bubuk, lalu tutup panci rapat², masak diatas api sedang selama 20 mnt sejak panci berdesis

  4. 4

    Matikan api dan tunggu sampai panci tdk lgi berdesis, baru boleh buka tutup panci, coba tes rasa, bila blm pas, bisa ditambahkan garam gula, dan masak sebentar dlm keadaan terbuka, sampai meresap. Siap disajikan dg nasi hangat dan lalapan. Foto ke 3 adlh hasil dr resep pake ayam sayur

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yayuk Jumell
Yayuk Jumell @cook_5276784
pada
Brebes, Jawa tengah
Dari mencoba..mencoba..dan terus mencoba, akhirnya jd terbiasa..Dari yg biasa,..bila diberi sentuhan cinta, jadi luar biasa..😍❤️IG : @yayu_jumaeli
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa