Cuci bersih ceker ayam kemudian rebus hingga matang.

Kupas dan potong2 kecil kentang kemudian di cuci bersih

Haluskan semua bumbu kecuali daun salam, daun jeruk untuk lengkuas dan serai nya di memarkan saja. Kemudian tumis hingga harum

Setelah bumbu harum, masukkan ceker ayam dan kentang. Tambahkan 1 bungkus santan kara dan beri air.

Aduk2 hingga rata. Kemudian bumbui dengan garam, gula dan penyedap rasa.

Setelah hampir matang masukkan irisan kol dan daun bawang. Aduk2 dan koreksi rasa.

Soto ceker ayam kuah santan siap di hidangkan. Sebagai pelengkap saya tambahkan potongan tomat perasan jeruk limo, bawang goreng dan sambal. Untuk sambal nya saya cukup merebus/mengkukus cabe rawit merah lalu di uleg dengan sedikit garam. Kemudian di tambahkan air hangat sedikit.