Tom Yam Seafood

Laily Agustien (Ummifaizfaqih)
Laily Agustien (Ummifaizfaqih) @cook_ummifaizfaqih
Palembang

Paling favorit sama tom yam ini 😍 rasanya yang asem pedes segeerrr bikin ngileerr he he he
Walau pun rasanya sedikit pedes anak2 suka..Faiz malah nambaah..😘
Enaknya lg kita bisa tambahin isinya pake apa aja..sing penting kuahnya muanteep rasane 😊😊

#CookpadCommunity_Palembang

Tom Yam Seafood

Paling favorit sama tom yam ini 😍 rasanya yang asem pedes segeerrr bikin ngileerr he he he
Walau pun rasanya sedikit pedes anak2 suka..Faiz malah nambaah..😘
Enaknya lg kita bisa tambahin isinya pake apa aja..sing penting kuahnya muanteep rasane 😊😊

#CookpadCommunity_Palembang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
8 porsi
  1. 250 gramUdang, bersihkan kulit dan kepalanya untuk bahan kaldu
  2. 250 gramCumi, bersihkan tinta dan kulitnya lalu potong cincin
  3. 5 bhTahu sutra, potong-potong kotak
  4. 2 literAir kaldu dari rebusan kulit dan kepala udang
  5. Bumbu halus:
  6. 5 siungBawang putih
  7. 6 bhCabe merah kering
  8. 1 sdmUdang kering/ebi
  9. 3 sdmMinyak untuk menggoreng
  10. Bumbu lainnya:
  11. 3 btgSerai, memarkan
  12. 2 cmLengkuas, iris-iris tipis
  13. 8 lbrDaun jeruk, buang tulangnya
  14. 1,5 sdmAir jeruk nipis/lemon
  15. 2,5 sdmAir asam jawa
  16. 10 bhCabe rawit merah
  17. 3 sdmKecap ikan
  18. 1/4 sdtLada bubuk
  19. SecukupnyaGaram dan gula
  20. Bahan pelengkap:
  21. 1 ikatPakchoy, rebus
  22. 2 btgDaun Bawang untuk taburan

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Goreng sampai harum ebi, cabe merah kering dan bawang putih dengan 3 sdm minyak goreng. Blender beserta minyak2nya jg sampai halus

  2. 2

    Rebus air kaldu udang bersama bumbu halus, lengkuas, serai dan daun jeruk sampai harum. Masukkan udang dan cumi. Masak hingga udang dan cumi setengah matang, masukkan tahu dan semua bumbu lainnya. Masak hingga mendidih dan matang. Angkat dan sajikan panas dengan pakchoy rebus dan taburan daun bawang iris 😍😍

  3. 3

    Cara penyajian: sajikan tom yam dalam mangkuk, tambahkn rebusan pakchoy dan taburi dengan irisan daun bawang. Tom yam seafood siap disantap 😄😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Laily Agustien (Ummifaizfaqih)
Laily Agustien (Ummifaizfaqih) @cook_ummifaizfaqih
pada
Palembang
Fulltime Mom yang suka banget mencoba berbagai macam resepOwner @Pempek Ummi Palembang
Lebih banyak

Resep Serupa