Rendang jengkol bada balang
Adik ipar mudik saat lebaran, jadi waktu balik ke Batam, mertua ngirimin jengkol kesukaan suamiku. Suami dah request mau dibuatin rendang jengkol dari beberapa hari yang lalu. Berhubung jengkol "mehong" sekali di Batam dipending dulu. Pas kali dapat kiriman jengkol dari kampung, langsung deh dibuatin rendang jengkol ;-)
Rendang jengkol bada balang
Adik ipar mudik saat lebaran, jadi waktu balik ke Batam, mertua ngirimin jengkol kesukaan suamiku. Suami dah request mau dibuatin rendang jengkol dari beberapa hari yang lalu. Berhubung jengkol "mehong" sekali di Batam dipending dulu. Pas kali dapat kiriman jengkol dari kampung, langsung deh dibuatin rendang jengkol ;-)
Cara Membuat
- 1
Rebus jengkol dengan 1 lembar daun salam (untuk mengurangi bau jengkol) sampai empuk. Setelah empuk, keprek sedikit.
- 2
Giling semua bumbu halus sampai lumat.
- 3
Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan serai, daun jeruk, daun kunyit, daun salam, bunga lawang dan asam kandis.
- 4
Tuangi santan kental dan encer ke dalam tumisan bumbu, aduk-aduk agar tidak pecah santan.
- 5
Setelah kuah agak mengental, masukkan jengkol dan bada (teri) belangnya. Aduk rata.
- 6
Setelah kuah kental, masukkan kelapa gongseng dan irisan bawang merah. Aduk rata.
- 7
Kecilkan api kompor, aduk terus jengkolnya sampai kuah menjadi kering dan berwarna kecoklatan. Koreksi rasa (jika kurang asin, tambahkan garam)
- 8
Setelah matang, angkat, sajikan dengan nasi putih hangat dan kerupuk. Yamieee... Lamak bana..
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Rendang Jengkol Balado Rendang Jengkol Balado
Ambigu gak sih sama namanya? Hihihi 😂 Awal mula ceritanya nih, si kaforiit ini mau dibikin rendang tapi eh tapi ternyata stock santan instant abis dirumah, apalagi kudu nyari kelapa mana mungkin (baca: mager dikala hujan yang tak berhenti dari pagi sampai sore 😅) Karena bumbu untuk dijadiin rendang udah diulek, emang telat pisan nyadar si santan tiada, jadilah kita tambahin si cabe rawit dan cabe merah keriting aja biar pedess heuheu walaupun penampakannya kagak merah seperti sambalado, tak apalah (maksa) 😁Let's cekidot 🔪
-
Rendang jengkol Rendang jengkol
Kebetulan di beliin jengkol sama adik ipar nya ibu mertua...Mikir enak nya di masak apa...Yasudah lah di masak rendang aja awet sekian hari karena saya sendiri yang doyan makan jengkol. Pak suami mah anti banget sama jengkol
-
Jengkol rendang balado Jengkol rendang balado
Tadi nya mo bikin balado jengkol eh ada kara santen sayang klo ga di pake akhirnya aku tambahin aja di masakkan hasil nya ternyata enak.... Balado mulu bosen.. Akhirnya jadi deh rendang jengkol balado.... Masakkan ala ala saya..
Dilatama -
Rendang jengkol Rendang jengkol
Beli jengkol sayangnya blm tua, padahal pingin di rendang, jadi tetep di rendang,solusinya jengkol gak sah di geprek, karena agak muda.hihi.tapi kalo jengkolnya tua di geprek ya bun..
-
Rendang jengkol Rendang jengkol
Jengkol lagi😂😂😂 ceritanya kemaren bikin jengkol balado,dan saya bagi ke mertua.Plng dr nganter balado jengkol,si mb bawa tentengan.... dan saya tanya... itu apa mb?? Jengkol bu... what??? Banayak banget 😂😂😂😂 ok lah kalau begitu,cusss langsung direndem,mau dibikin rendang jengkol 😂😂😂
-
Rendang jengkol Rendang jengkol
Request dari mantan pacar, kebetulan ada orang yg jual jengkol dan kebetulan hujan rintik" jadi pas banget makan rendang yg pedas
-
Rendang jengkol Rendang jengkol
Klo lg musim jengkol... Bnyk yg minta dibuatin rendang jengkol,
-
Rendang jengkol Rendang jengkol
Made for Bataknese family gathering. My mom in law asked me untuk bikin rendang jengkol pedas. Beli 1 kg jengkol dan saya buat 2 resep, rendang jengkol yang pedas, dan semur jengkol yang tidak pedas. Win-win for all. #SemuaTentangIbu#MakananFavoritIbu
-
Rendang jengkol Rendang jengkol
Rendang jengkol menu favorit salah satu di saat lebaran#BerbagiRasaRamadan#HidanganAndalan#GAS2025#rendangjengkol
-
Rendang jengkol Rendang jengkol
menu hari ini rendang jengkol, bagi penikmat jengkol boleh dicoba
-
Rendang jengkol Rendang jengkol
Resep dari buku masak emak. Resep aslinya untuk rendang daging. Dimasak rendang jengkol jg cocok saja. Monggo dicoba 🙏#PejuangGoldenBatikApron#Minggu_ke36
-
Rendang / balado jengkol Rendang / balado jengkol
Ini buat yang nggak terlalu suka pedes ya 🙏🤗
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar