Ambil ayam yg sudah d bersihkan beri bumbu balutan ayam yaitu bawang putih yang telah d blender + air jeruk nipis supaya tdk amis, kemudian beri garam, ladaku dan ketumbar serta kaldu bubuk secukupnya, (kalo saya dsini saya takar sesyai feeling saja) kemudian diam kan 15 menit biar bumbu menyerap

Untuk adonan tepung ambil tepung terigu, kasi ladaku bubuk, ketumbar bubuk, garam dan sedikit kaldu bubuk

Ambil air es beri soda kue tunggu larut

Ambil ayam tadi balutkan ke adonan tepung, masukan ke air es+ soda kue tadi (ulangi langkah ini sampai tepung menutupi ayam)

Goreng ayam di api sedang biar masak merata

Untuk kuah steak blender bawang merah+ bawang putih + cabe kriting, kemudian tumis, beri air secukupnya, tambahkan garam, gula,kaldu bubuk kalo mau pedas boleh tambah ladaku, masukan daun bawang tadi beri larutan tepung meizena atau tepung beras untuk mengentalkan tunggu sampai masak