Mie Gomak adalah makanan yang terkenal sebagai masakan khas daerah dari tanah Batak Toba, meliputi semua daerah Batak Toba (Medan) dan juga menjadi masakan khas di Sibolga dan Tapanuli. Dikutip dari Wikipedia Indonesia, asal usul sebutan untuk menu ini beragam versi. Sebagian menyebutkan, mungkin karena cara penyediaannya digomak-gomak (digenggam pakai tangan) hingga sampai saat ini disebut mie gomak, meskipun pada akhirnya tidak menggenggamnya dengan tangan di saat menghidangkannya. Selain itu sering juga disebut Spageti Batak karena mirip dengan spageti dari Itali, bentuk mienya mirip seperti lidi. Mie yang sudah direbus biasanya dibuat terpisah dengan kuah dan sambalnya. Meski banyak ragam untuk membuat menu makanan khas Batak ini, ada yang menggunakan kuah ada juga dibuat seperti mie goreng. Rasanya sangat unik apabila mie gomak dicampur dengan bumbu dari tanah Batak yakni andaliman. Kali ini saya coba buat mie gomak versi goreng dan karena saya susah mendapatkan mie lidi ala medan jadilah saya pakai mie telur 😄 selain itu saya tidak pernah menemukan andaliman bumbu khas medan jadi tidak pakai tapi rasanya tetep endesss, yuuk ah dicoba 😉
Source : monicsimplykitchen with modified

~ 18th week ~

#siapramadan #pekaninspirasi #pekan_medan #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_lamongan #cookpadcommunity_malang #clovercookinglover