Gule kambing

Name: Gule kambing
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 g daging kambing; 250 g tetelan(kikil kambing); 150 g babat; Bahan blender:; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1/2 ruas jahe; 1/2 ruas lengkuas; 3 butir kapulaga; 1/2 sdt jinten; 1 sdt merica (ladaku juga boleh); 1 sdt ketumbar; Sedikit pala; Garam,Gula,penyedap rasa(klo suka).; 1 liter santan kara; Pelengkap:; 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 2 ruas sereh

nihaya maulida @cook_17060464

Ceritanya baru pertama kali bikin gule ...karna ayah pengen dimasakin gule....nyoba resep almarhumah ibu tapi hasilnya Alhamdulillah mantap...👍👍👍

Lebih banyak

Gule kambing

nihaya maulida @cook_17060464

Ceritanya baru pertama kali bikin gule ...karna ayah pengen dimasakin gule....nyoba resep almarhumah ibu tapi hasilnya Alhamdulillah mantap...👍👍👍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

01 jam

8 porsi

250 gdaging kambing
250 gtetelan(kikil kambing)
150 gbabat
Bahan blender:
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1/2 ruasjahe
1/2 ruaslengkuas
3 butirkapulaga
1/2 sdtjinten
1 sdtmerica (ladaku juga boleh)
1 sdtketumbar
Sedikitpala
Garam,Gula,penyedap rasa(klo suka).
1 litersantan kara
Pelengkap:
5 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
2 ruassereh

Tersimpan

Cara Membuat

01 jam

1

Cuci bersih daging kambing,tetelan,babat..lalu masak dipanci yg berbeda sampai benar" empuk
2

Haluskan semua bumbu,lalu tumis dg sedikit minyak sampai harum. Campur daun salam,daun jeruk,sereh...beri garam,gula, dan penyedap rasa tes rasa...
3

Masukkan daging kambing dan babat yg sudah direbus beri sedikit air lalu ukep hingga merasuk bumbunya..
4

Dipanci lain siapkan tetelan beserta kaldunya..lalu masukkan bumbu yg sudah dimasak dg daging dan babat tadi setelah itu masukkan santan kara aduk terus jangan sampai pecah..tes rasa
5

Sajikan dg taburan brambang goreng..siap disantap