Rendang Ayam sambel ijo ala Nasi Padang

Name: Rendang Ayam sambel ijo ala Nasi Padang
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam (potong 7); 2 buah hati ayam; 600 ml santan; 1 bunga lawang; 5 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 batang sereh (geprek); 2 sdm kelapa parut (sangrai, lalu haluskan); secukupnya Kecap manis hingga berwarna agak kecoklatan; Secukupnya garam dan gula; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1/4 pala; 1 sdm ketumbar bubuk; 3 cm lengkuas; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 7 buah cabe rawit (resep Nisa sebenarnya pake 8 cabe merah); 15 buah cabe hijau; 3 buah cabe rawit hijau; 2 siung bawang merah; 2 siung bawang putih

Norbadi'ah @ummaryamA

Balangan, Kal-Sel.

Siapa sih yang gak suka sama Nasi Padang??😁
Rasanya yang khas ditambah sambel ijo yang mmmm😋

Ceritanya lagi pengen ini terus search di cookpad, nemu resep dari *Nisa Ulfa* (ig: @nisaulfa_), langsung eksekusi buat buka puasa.

Udah gak sabar mau buka aja😂😂😂
#siapramadhan

Siapa sih yang gak suka sama Nasi Padang??😁
Rasanya yang khas ditambah sambel ijo yang mmmm😋

Ceritanya lagi pengen ini terus search di cookpad, nemu resep dari *Nisa Ulfa* (ig: @nisaulfa_), langsung eksekusi buat buka puasa.

Udah gak sabar mau buka aja😂😂😂
#siapramadhan

Lebih banyak

Rendang Ayam sambel ijo ala Nasi Padang

Norbadi'ah @ummaryamA

Balangan, Kal-Sel.

Siapa sih yang gak suka sama Nasi Padang??😁
Rasanya yang khas ditambah sambel ijo yang mmmm😋

Ceritanya lagi pengen ini terus search di cookpad, nemu resep dari *Nisa Ulfa* (ig: @nisaulfa_), langsung eksekusi buat buka puasa.

Udah gak sabar mau buka aja😂😂😂
#siapramadhan

Siapa sih yang gak suka sama Nasi Padang??😁
Rasanya yang khas ditambah sambel ijo yang mmmm😋

Ceritanya lagi pengen ini terus search di cookpad, nemu resep dari *Nisa Ulfa* (ig: @nisaulfa_), langsung eksekusi buat buka puasa.

Udah gak sabar mau buka aja😂😂😂
#siapramadhan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 porsi

1/2 ekorayam (potong 7)
2 buahhati ayam
600 mlsantan
1 bungalawang
5 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
2 batangsereh (geprek)
2 sdmkelapa parut (sangrai, lalu haluskan)
secukupnyaKecap manis hingga berwarna agak kecoklatan
Secukupnyagaram dan gula
Bumbu halus
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1/4pala
1 sdmketumbar bubuk
3 cmlengkuas
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
7 buahcabe rawit (resep Nisa sebenarnya pake 8 cabe merah)
Sambel ijo (dari resep lain, lupa dari siapa 😁)
15 buahcabe hijau
3 buahcabe rawit hijau
2 siungbawang merah
2 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam. Beri sedikit garam. Diamkan.
2

Rebus santan, bumbu halus, serta bahan pelengkap lainnya.
3

Tunggu sampai air menyusut.
4

Masukkan ayam. Tunggu sampai tersisa sedikit airnya.
5

Tes rasa. Selesai.
6

Untuk sambel ijo. Haluskan bawang terlebih dulu. Lalu masukkan cabe hijau, uleg kasar. Tambahkan garam/bumbu penyedap rasa.
7

Tumis sambal dengan sedikit minyak. Jangan terlalu layu cabe nya.
8

Sajikan dengan sayur nangka dan daun singkong. Yummyyy.