Siapkan bahan-bahan, buat bumbu halus.

Rebus ceker buang lemaknya sebentar dan tiriskan. Rebus ceker lagi dalam air sampai mendidih dan ceker agak empuk.

Tumis bumbu halus, masukkan jahe geprek, sereh geprek, daun jeruk, daun salam, irisan daun bawang yang sudah dipotong ukuran besar sampai wangi harum, taruh tumisan bumbu ke dalam kuah kaldu ceker,

Tambahkan royco, garam, gula pasir, air perasan jeruk nipis. Test rasa dan lihat kematangannya sesuai yang diinginkan sampai bumbu tercampur rata.

Sajikan toge, sohun, kol di atas mangkuk dan tuang kuah dan cekernya, hias dengan telur rebus, irisan batang seledri, bawang goreng, kacang goreng, irisan tomat, daun bawang. Jangan lupa sambalnya (lihat di resep saya) dan jeruk limo. Siap dinikmati.