Buat sambal, sebagai komponen utama rasa mee mamak. Blender cabe, bawang merah, bawang putih, dan terasi hingga halus. Tambahkan air asam jawa. Tumis bahan yang sudah dihaluskan hingga minyak berwarna merah. Tambahkan gula pasir, saos tomat, dan garam. Aduk rata, tumis hingga matang. Sisihkan, sambal ini bisa disimpan di kulkas, untuk persediaan.

Tumis bawang merah dan putih hingga harum, masukkan ayam goreng suwir, tahu goreng, tahu ikan, dan telur. Aduk rata

Masukkan sambal yang telah dibuat sebelumnya, aduk rata

Masukkan tomat dan daun bawang, aduk rata

Masukkan mie kuning, Kol, Tauge, Sawi.

Tambahkan Saos Tomat dan kecap manis

Tambahkan gula, garam, dan merica.

Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng dan cabe rawit