Gulai Tetelan Sapi #cookpadcommunity_jakarta

Dapur Syntha
Dapur Syntha @cook_10007088
Jakarta

Buat alternatif yg bosen sama gulai daging²an 😅 milih tetelannya yg tidak pake gajih/lemak ya bun.. Lebih banyak yg bagian koyor, jadi kenyel² empuk pake nasi hangat..tambah sambel ijo..tambah kerupuk.. Ulalaa mantap kali bun. 😋 Ini saya masak untuk Idul Fitri kemarin untuk hidangan pendamping..ludes tak tersisaa

Gulai Tetelan Sapi #cookpadcommunity_jakarta

Buat alternatif yg bosen sama gulai daging²an 😅 milih tetelannya yg tidak pake gajih/lemak ya bun.. Lebih banyak yg bagian koyor, jadi kenyel² empuk pake nasi hangat..tambah sambel ijo..tambah kerupuk.. Ulalaa mantap kali bun. 😋 Ini saya masak untuk Idul Fitri kemarin untuk hidangan pendamping..ludes tak tersisaa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgTetelan sapi, koyor (atau dicampur daging)
  2. 1000 mlsantan kekentalan sedang
  3. 500 mlAir
  4. Bumbu lainnya: (tidak dihaluskan)
  5. 5 cmlengkuas (geprek)
  6. 4 lembardaun salam
  7. 2 batangserai (geprek)
  8. 4 lembardaun jeruk
  9. 3 cmkayu manis
  10. 2 bungalawang
  11. 2 bhkapulaga (geprek)
  12. 2 bhcengkeh
  13. secukupnyaGaram, gula
  14. Penyedap rasa (kalo suka)
  15. Bumbu halus (blender)
  16. 11 siungbawang merah uk besar²
  17. 7 siungbawang putih
  18. 4cabe merah keriting (sesuai selera)
  19. 7 butirkemiri
  20. 4 cmkunyit (bakar dulu biar warna kuah bagus)
  21. 2 cmjahe
  22. 2 sdtketumbar bubuk
  23. 1/2 sdtmerica bubuk
  24. 1/2 sdtjinten

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya sampai harum dan matang

  2. 2

    Masukkan tetelan dalam bumbu, aduk sampai merata, setelah merata masukkan air 500 ml, masak sampai air menyusut. Setelah menyusut masukkan santan sambil sambil diaduk agar tdk pecah.

  3. 3

    Jika sudah hampir matang beri garam, gula dan penyedap rasa. Masak hingga matang dan kuah santan menyusut dan mengental.
    Gulai siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Syntha
Dapur Syntha @cook_10007088
pada
Jakarta
Homemade is happiness 💖Semua pasti bisa masak, yuk kita masakk... 🍳🍝🍗🍚🍤🍜🍆🍋🍲🍩
Lebih banyak

Resep Serupa