Soto santan jeroan sapi
Maksudnya pengen bikin soto betawi tp hasil akhir jd soto kuning santan... ahahha... tp enak, anak2 doyan kuahnya, untuk dagingnya anak 1 pake daging sapi goreng, anak 2 pake daging kambing goreng, mamake n bapake stay tune di jeroan sapi 😁
Soto santan jeroan sapi
Maksudnya pengen bikin soto betawi tp hasil akhir jd soto kuning santan... ahahha... tp enak, anak2 doyan kuahnya, untuk dagingnya anak 1 pake daging sapi goreng, anak 2 pake daging kambing goreng, mamake n bapake stay tune di jeroan sapi 😁
Cara Membuat
- 1
Didihkan air, tambahkan garam, rebus limpa, jantung dan paru yg sudah dicuci bersih (rebus terpisah yah) hingga matang (sudah tidak ada darahnya), sisihkan. Air rebusan dibuang.
- 2
Babat: rendam dlm air yg diberi kapur sirih kurleb 30menit, cuci sambil dikerok dengan sendok atau pisau tumpul hingga putih bersih, bilas hingga bersih. Masukkan kedalam panci berisi air dingin, rebus dengan ditambah segenggam beras yg sudah dicuci bersih,rebus kurleb 30menit atau hingga empuk. Tiriskan, cuci bersih.sisihkan
- 3
Didihkan air, tambahkan garam,rebus daging yang sudah dicuci bersih hingga busa2keluar, angkat, tiriskan, sisihkan. Air rebusan dibuang.
- 4
Potong2 limpa, jantung, paru (paru saya iris tipis) dan babat sesuai selera, bubuhkan 1bks racik ayam goreng,beri air hingga terendam, didihkan. Masak hingga air menyusut. Tiriskan, sisihkan. Khusus paru setelah dingin saya goreng lagi hingga agak kering,gk digoreng juga gpp,ini selera ajah sih 😁
- 5
Tumis bumbu yg dihaluskan hingga harum, masukkan salam, sereh, laos, kapulaga, ky manis dan bunga lawang, aduk2 hingga wangi, masukkan daging yg sudah direbus, aduk rata, beri gulgarmer, beri air panas hingga daging terendam, biarkan mendidih sambil sesekali diaduk hingga air agak sat/menyusut. Jgn lupa koreksi rasa.
- 6
Didihkan air di panci, masukkan tumisan bumbu + daging, rebus hingga daging empuk. Tambahkan santan, sebungkus-sebungkus yah biar gk kekentalan (ini masalah selera ajah)... boleh dikurangi atau ditambahi. Aduk2 hingga mendidih, koreksi rasa, angkat daging, tiriskan, potong2 sesuai selera.
- 7
Biar gak ribet saat mau makan: daging dan jeroan setelah dipotong-potong sesuai selera sy jadikan 1 wadah... mix adorable lah pokoknya 😁. Tata di mangkok daging dan jeroan, beri 1sdt kecap manis, 1/2sdt sambel, 1/4sdt garam, sedikit lada (khusus buat bapake doyan agak asin dan agak berlada 😁) beri kuah, taburi bawang goreng, siyap disantap! Boleh ditambah irisan daun bawang jika suka (sy: kurang suka)
- 8
Pake emping melinjo lebih enak tp sy gk boleh makan *related to bones problem* jd semua ikutan diet qeqeqeeq... boleh kasih perasaan jeruk limau jika suka yah.. sy qadarullah gak punya.
- 9
Jeroan aturable.yah sesuai selera gk mengikat. Hasil akhir kuah saya gk terlalu kental malah cenderung encer... selera ajah ini sih. Klo mau kuahnya merah, kasih cabe merah besar (rebus dulu), haluskan bersama bawang dkk. Kemiri gk pake krn keabisan 😁 *beginilah klo nenek2 yg masak, berasa bumbu2 masih ready stock taunya dah telas 😅*
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Soto jeroan sapi (dengan santan) Soto jeroan sapi (dengan santan)
Memanfaatkan daging qurban. Ini bagian jeroan sapi. Bingung mau dibikin apa, sooo dibikin soto aja
-
Soto Daging Sapi Jeroan Soto Daging Sapi Jeroan
Masih dalam tema Idul Adha 🐂Yuk Mari Moms.. kita Manfaatkan jeroan sapi ini jadi Soto Daging Sapi Jeroan.Setiap mau makan harus selalu dipanasin dulu yaa..
-
-
Soto Betawi Jeroan Sapi Soto Betawi Jeroan Sapi
Selalu menjadi hidangan favorit keluarga. Kali ini full pake jeroan sapi. Mantep banget. Selamat mencoba!#MenuNusantara#JelajahResepNusantara#HidanganNusantara#MasakanBetawi#HidanganNusantaraLintasJawa#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Jakarta
-
Soto Santan Jeroan Soto Santan Jeroan
Hari ini beresin pesanan Ayam Pandan Thailand. Ehmmm orang rumah pun jadi bosen liat olahan ayam terus. Akhirnya suami request soto. Lumayan lah jadi ga terlalu enek makannya karena bikin lengkap dengan sambalnya juga.#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bogor
-
Soto jeroan daging sapi Soto jeroan daging sapi
#kuraskulkas setiap hari besar ditempat saya penjual sayur pada libur,begitu juga idul adha pada hari minggu kemarin setelah dpt pembagian daging kurban dr masjid bingung mau dimasak apa karna gak ada penjual sayur..... buka kulkas cuma ada daun bawang,seledri sisa beli sop2 an kmaren kepikiran bikin soto daging madura aja nikmat ditambah jeruk nipis & sambal bawang selamat mencoba mom's 😋😋👍👍
-
Soto santan kaki sapi betawi Soto santan kaki sapi betawi
Ini soto kaki betawi perdana loh aku masak dan hemmm alhamdulillah endeuzz..
-
Soto Santan Sapi Soto Santan Sapi
Awal Mulanya Dulu Saya Pernah Diajak Temen Kerja Makan Soto Santan Dan Ternyata Enak Bangeet Aseli ! Bertahun-tahun Kemudian Saya Pindah Kerja, Rindu Makan Soto Itu Dan Maunya Harus Beli Disana. Ternyata Setelah Saya Datangi, Tempat Itu Sudah Tidak Ada Penjual Soto Santan Lagi (huu cedih),, Dan Buat Mengobati Rindu Makan Soto Santan Ini Saya Berusaha Belajar Tanya2 Resepnya..Dan Alhamdulillah Terobati Makan Soto Santan Ini,, 😊Yuk Masak Gaes !
-
Soto Sapi Kuah Santan Soto Sapi Kuah Santan
agi2 bangun buat bkn soto sapi buat bekal si Hubby yang hari ini kerja.. walau aslinya Mache bukan pecinta daging sapi, tp ga anti dengan daging sapi, kalo bakso2an saya masih suka makan kalau ga terlalu bau aroma sapinya.. dapat resep soto ini dari hopeng Mache dari masa kecil.. kata si Hubby enak sotonya, dagingnya lembut..
-
-
Soto jeroan 🐄 sapi Soto jeroan 🐄 sapi
Soto jeroan ini adalah menu favorit Kel kami,hmm anak2 kalau maem soto ini lahap benar🤭..di makan dgn tambahan sambal dan kecap benar2 mantap👍👌ikuti yuk resep sederhanaku🙏
-
Soto santan Soto santan
masih ada stok daging kurban di freezer, dibuat soto santan enak kayaknya... 😀😀
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar