Potong-potong paha ayam. Rebus dengan beras, 3 lembar daun salam, sebatang sereh dan seliter air. Masak hingga jadi bubur dengan metode 5307. Tambahkan garam secukupnya.

Kuah:
Potong dua dada ayam.
Tumis bumbu halus dengan salam, daun jeruk dan sereh hingga harum.
Masukkan dada dan kulit ayam. Masak hingga mengental. Tambahkan gargul secukupnya. Matikan api.

Goreng dada ayam sebentar lalu suwir dagingnya.

Sajikan bubur dengan suwiran ayam, kuah dan pelengkap