Sate Ayam Bakar Bumbu Kacang

Zhely Rairy
Zhely Rairy @Zhely_Rairy
Medan

Dengan olahan #AhlinyaAyam yg harus dibakar itu jadi selera banget bikin Sate + Bumbu Kacang deh...
Kebetulan ada stock Lontong nya 🤤🤤🤤

Bikin sekalian utk bekal abg seperti nya oke nih...

Cus...mari dicoba !😊😘

Sate Ayam Bakar Bumbu Kacang

Dengan olahan #AhlinyaAyam yg harus dibakar itu jadi selera banget bikin Sate + Bumbu Kacang deh...
Kebetulan ada stock Lontong nya 🤤🤤🤤

Bikin sekalian utk bekal abg seperti nya oke nih...

Cus...mari dicoba !😊😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 🍢 Bahan Sate :
  2. 300 grFillet Ayam
  3. SeperlunyaTusuk Sate
  4. SecukupnyaMinyak Makan
  5. ✓ Bumbu Halus :
  6. 3 siungBawang Merah
  7. 2 siungBawang Putih
  8. 3 cmKunyit
  9. 2 cmJahe
  10. 3 cmLengkuas
  11. 1 btrKemiri
  12. 1 sdtKetumbar
  13. 1/2 sdtMerica
  14. SecukupnyaGula Pasir
  15. SecukupnyaGaram
  16. SecukupnyaAir
  17. 🍢 Bahan Bumbu Kacang :
  18. 350 grKacang Tanah
  19. 3 lbrDaun Salam
  20. 3 lbrDaun Jeruk
  21. 5 bhCabe Merah Kering, rendam air panas
  22. 5 siungBawang Merah
  23. 3 siungBawang Putih
  24. 3 cmJahe
  25. 3 cmLengkuas
  26. 1 btgSerai, ambil putihnya
  27. 1 sdmKetumbar
  28. 1 sdtJintan
  29. 2 btrKemiri
  30. 50 grGula Aren
  31. SecukupnyaGula Pasir
  32. SecukupnyaGaram
  33. 2 ltrSantan
  34. Pelengkap :
  35. Lontong
  36. Sambal Rawit Tumis
  37. Kerupuk Merah Putih
  38. Kecap Manis Bango

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama, potong dadu fillet ayam. Cuci bersih & beri air asam jawa + garam. Lumuri dgn bumbu halus nya. Diamkan sesaat.

  2. 2

    Kemudian, ungkep hingga lunak & meresap. Tunggu dingin. Tusuk dgn tusukan hingga habis. Panaskan wajan dgn diberi minyak makan sedikit. Panggang/bakar sate ayam tsb hingga berubah warna. Sisihkan.

  3. 3

    Lanjut proses bumbu kacang nya. Goreng kacang tanah hingga matang (harum terasa ringan). Angkat & tiriskan. Biarkan dingin. Lalu tumbuk/haluskan. Sisihkan.

  4. 4

    Haluskan semua bahan bumbu halus utk bumbu kacang nya (kecuali daun jeruk & daun salam).

  5. 5

    Panaskan minyak. Tumis bumbu hingga harum & tanak. Masukkan kacang tanah yg udah halus. Aduk rata. Tambahkan santan. Aduk perlahan. Masak hingga mendidih & cukup mengental. Tes rasa. Matikan api.

  6. 6

    Sajikan Sate Ayam bersama Bumbu Kacang + Lontong Sate + dkk...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Zhely Rairy
Zhely Rairy @Zhely_Rairy
pada
Medan
Mami nya para jagoan (I'm a Queen)👑IG : @zhely_rairy
Lebih banyak

Komentar

Alinett_cooknfood
Alinett_cooknfood @Neng_Titoh
Hai mbak azlina....salam kenal ya......@clover.

Resep Serupa