2 লিটার দুধে এলাচ ও তেজ পাতা দিয়ে জ্বাল দিয়েছি । যখন কমে গিয়ে প্রায় দেড় লিটার হয়েছে তখন তেজ পাতা ও এলাচ তুলে দিয়েছি, এবার কেশর ভেজানো দুধ মিশিয়ে ছি । চালের গুঁড়োতে ঘি মাখিয়ে রেখেছি।

এবার দুধে চালের গুঁড়ো দিয়ে সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত জ্বাল দিয়েছি । ছানা হাত দিয়ে গুঁড়ো করে রেখেছি।। চাল সেদ্ধ হলে কনডেন্সড মিল্ক ও ছানা মিশিয়েছি। এ সময় আঁচ কম থাকবে না হলে তলা ধরে যাবে।।ভালো করে জ্বাল দিয়েছি।