প্রথমেই ডিম দুটো ফাটিয়ে নিয়ে চিনি দিয়ে অন্ততপক্ষে ৫ থেকে ৬ মিনিট ভাল করে ফেটাতে হবে। যতক্ষণ না ডিমটার রং পরিবর্তন হয়ে একটু সাদাটে হয়ে বেশ ফেনা হয়ে ওঠে।

এরপর ওই মিশ্রণে মাখন এবং ভ্যানিলা এসেন্সটা মিশিয়ে দিতে হবে।

তারপর আগে থাকতে চেলে রাখা ময়দা,কফি পাউডার এবং কোকো পাউডারটা এতে অল্প অল্প করে ঢেলে মিশিয়ে নিতে হবে। তারপর বেকিং পাউডার টা দিয়ে দিতে হবে এবং ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে দেখতে হবে যাতে কোন রকম লাম্প না থাকে।

এবার কেকের মোল্ড এ আগে থাকতে একটু মাখন লাগিয়ে নিয়ে তারপর বাটার পেপারটা তার ওপর দিয়ে তার উপরে অল্প একটু মাখন লাগিয়ে নিয়ে ঢেলে দিতে হবে কেকের পুরো মিশ্রণটা।