প্রথমে মাছ গুলো ভালো করে কেটে ধুয়ে নিতে হবে।এবার ভালো করে নুন হলুদ মাখিয়ে নিতে হবে।

এবার কড়া গরম করে তাতে তেল দিয়ে মাছ গুলো ভেজে তুলে রাখতে হবে।

এবার বাকী তেলে কালো জিরে আর কাঁচা লংকা ফোড়ন দিতে হবে। এবার ওর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি ও টমেটো কুচি পর পর দিতে হবে।

ভালো করে নেড়ে তাতে সরষে বাটা দিয়ে নেড়ে জল দিতে হবে।ফুটে উঠলে দুটো কাঁচা লঙ্কা দিতে হবে। এরপর মাছ গুলো দিয়ে একটু ফুটিয়ে কাঁচা তেল দিয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে।