এবার কড়াইতে ২চামচ মতো তেল দিয়ে প্রথমে গোটা পাঁচফোড়ন ও শুকনো লঙ্কাটা দিয়ে একটু নেড়ে কুঁচিয়ে রাখা পেঁয়াজ গুলো দিয়ে দিতে হবে.গ্যাস কমিয়ে ভাজতে হবে কিছুখন.তারপর তাতে হলুদ গুড়ো,লঙ্কা গুড়ো,নুন,জিরে ধনে গুড়ো দিয়ে টম্যাটো কুঁচি দিয়ে নেড়ে সরষে বাটাটা ও কাঁচালঙ্কা গুলো দিয়ে দিতে হবে

এবার একটু জল ঢেলে দিতে হবে.তারপর ভালোভাবে মিশিয়ে ঢাকা দিয়ে ফুটতে দিতে হবে.কিছুখন পর ঢাকা খুলে দিতে হবে.গ্রেভিটা কমে এলে ভেজে রাখা মাছ গুলো মিশিয়ে দিতে হবে.তারপর একটু নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিলেই রেডি।