মাছের পেটি ভালো করে ধুয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে | সেদ্ধ করবার পর জল ঝরিয়ে মাছের কাঁটা ও আঁশ বার করে নিয়েছি |

বেছে রাখা মাছ গুলোর সাথে দু চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার এবং ডিম ফাটিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে | এবারে সাদা তেলের মধ্যে ছোটো ছোটো বড়ার আকারে মাছের মিশ্রণ গুলো ভেজে নিতে হবে |ভাজা হয়ে গেলে সব মাছের টুকরো গুলো আলাদা পাত্রে রাখতে হবে |

এবার পেঁয়াজগুলো তেলে হালকা ভেজে নিতে হবে, এরপর তাতে রুসুন বাটা এবং আদা বাটা দিতে হবে | আদা রসুন হালকা ভেজে ক্যাপসিকাম গুলো দিয়ে দিয়েছি | এবার সামান্য এতে নুন দিতে হবে |

সব ভাজা হলে এবার তাতে তিনটে সসের মিশ্রণ দিতে হবেএবং ভালো করে মিশ্রণ টা পুরো সবজিতে মেশাতে হবে |এবার সব্জী ফুটে উঠলে তাতে মাছের বড়া গুলো দিয়ে দিতে হবে | পুরোটা ভালো করে মেশাতে হবে | কিছুক্ষনের মধ্যেই গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে |

নামানোর পর গার্নিশের জন্য তিল দিতে পারেন| এটা অপশনাল | তবে আমি আজিনামোটো দিইনি আপনারা চাইলে দিতে পারেন |