প্রথমে মাছ ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে ভেজে নিতে হবে

আলু লম্বা লম্বা করে কেটে ভেজে নিতে হবে জিরা তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে আদা বাটা দিয়ে দিতে হবে একটু ভাজা ভাজা করে টমেটো কুচি ও সব মসলা দিয়ে অল্প জল দিয়ে খুব ভালোভাবে মসলা কষাতে হবে মসলা কষানো হয়ে গেলে মাছ ও ভাজা আলু দিয়ে মসলার সঙ্গে মিশিয়ে জল ঢেলে দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিতে হবে কিছুক্ষণ বাদে আলু সেদ্ধ হয়ে গেল ওঝোল একটু টেনে আসলে নামিয়ে ফেলতে হবে