প্রথমে চিকেন, টকদই,হলুদ গুড়ো, লঙ্কা গুড়ো, জিরা গুড়ো, ধনে গুড়ো দিয়ে, বিরিয়ানি মশলা, জায়ফল জয়ত্রী গুড়ো দিয়ে মাখিয়ে রাখুন। এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে চিকেন টা কষিয়ে নিন।

চিকেন টা হয়ে গেলে নামিয়ে নিন। এবার কড়াইয়ে ঘি গরম করে তেজপাতা বিছিয়ে তাতে গরম মসলা দিয়ে হাফ সিদ্ধ ভাত টা দিয়ে দিন কিছু টা চিকেন টা দিন। আবার ভাত দিন ও চিকেন টা দিন ও ডিম দিয়ে দিন। আবার ভাত দিন, বেরেসতা দিন, ঘি দিয়ে দিন, কেশর টা ও দিয়ে দিন।

এবার ঢাকা দিয়ে দিন। আটা মাখা দিয়ে কড়াইয়ে মুখ টা বন্ধ করে 10মিনিট অল্প আঁচে রেখে রান্না করুন। তারপর নামিয়ে নিন।