প্রথমে লাউ ছোট ছোট করে কেটে নিতে হবে । আর ডাল ধুয়ে টমেটো কেটে দিয়ে কুকারে পরিমান মত জল দিয়ে ২ সিটি মেরে নিতে হবে ।

তারপর কড়াইতে তেল দিয়ে তেল গরম হলে জিরা ও লংকা ফোরন দিয়ে ওর মধ্যে লাউ নুন, হলুদ দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে তারপর আদা বাটা দিয়ে লাউ ৮০% গলে জাওয়া পর্যন্ত রান্না করতে হবে ।

তারপর লাউ সেদ্ধ হয়ে আসলে পরিমান মত জল ও কাঁচা লংকা দিয়ে ৫-৬ মিনিট হতে দিতে হবে তারপর ধনেপাতা কুচি দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে নিতে হবে ।

এবার একটা সর্ভিং বাউলে সাজিয়ে ভাত বা রুটির সাথে পরিবেশন করুন ।