প্রথমে চিকেন টাকে নুন, হলুদ গুঁড়ো, আদা রসুন বাটা, লেবুর রস দিয়ে ভালোভাবে মেখে ৩০ মিনিট এর জন্য ম্যারিনেশন করে রাখতে হবে।

এবার কড়াইতে পরিমাণ মতো সর্ষের তেল গরম করে ওর মধ্যে তেজপাতা ও গোটা গরম মশলা ফোড়ন দিতে হবে।ফোড়ন থেকে সুন্দর গন্ধ বেরোলে ওর মধ্যে পেয়াজ কুচি দিয়ে একটু ভেজে তাতে আদা রসুন বাটা দিয়ে ভালোভাবে ভাজতে হবে যাতে আদা রসুন এর কাঁচা গন্ধ চলে যায়।

এবার ওর মধ্যে একে একে সব গুঁড়ো মশলা,পোস্ত বাটা, টমেটো কুচানো ও নুন দিয়ে ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে মশলা টাকে কষিয়ে ওর মধ্যে চিকেন টাকে দিয়ে আরও কিছুক্ষণ কষাতে হবে। এবার ওতে পরিমাণ মতো জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে।

যখন জল টা শুকিয়ে একটু গা মাখা হয়ে যাবে তখন গরম মশলা গুঁড়ো ছড়িয়ে ২-৩মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে। তারপর গরম ভাত বা রুটির সঙ্গে পরিবেশন করুন।