আটার রুটি (attar rooti recipe in Bengali)

Tripti Sarkar
Tripti Sarkar @cook_20810460

কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ রুটি আমাদের সকলের বাড়িতেই ব্রেকফাস্ট ও ডিনারে হয়ে থাকে। সুগারের সমস্যা জনিত কারণে অনেকে তিন বেলাই রুটিকে খাদ্য তালিকায় রেখে থাকেন। রাতে খাবারের মধ্যে রুটি রাখাটা একান্ত বাঞ্ছনীয়। রুটির সঙ্গে সাইড ডিস হিসাবে যেকোনো নিরামিষ সব্জি, ডাল পনির ও মাংসের পদ আমরা রেখে থাকি।

আটার রুটি (attar rooti recipe in Bengali)

কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ রুটি আমাদের সকলের বাড়িতেই ব্রেকফাস্ট ও ডিনারে হয়ে থাকে। সুগারের সমস্যা জনিত কারণে অনেকে তিন বেলাই রুটিকে খাদ্য তালিকায় রেখে থাকেন। রাতে খাবারের মধ্যে রুটি রাখাটা একান্ত বাঞ্ছনীয়। রুটির সঙ্গে সাইড ডিস হিসাবে যেকোনো নিরামিষ সব্জি, ডাল পনির ও মাংসের পদ আমরা রেখে থাকি।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

  1. ২৫০ গ্রাম আটা
  2. স্বাদ অনুসারেলবণ
  3. পরিমাণ মতো জল

রান্নার নির্দেশ সমূহ

  1. 1

    প্রথমে একটা পাত্রে আটা নিয়ে স্বাদ অনুসারে লবণ মিশিয়ে অল্প অল্প করে জল দিয়ে মেখে একটা মসৃণ ডো বানিয়ে নিতে হবে।

  2. 2

    ১০-১৫ মিনিট আটা মাখা টা ভিজে কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে।

  3. 3

    তারপর ছোট ছোট করে লেচি কেটে পাতল করে বেলে নিতে হবে।

  4. 4

    এরপর তাওয়া গরম করে রুটি টা দুই পিঠ তাওয়াতে অল্প করে সেঁকে নিয়ে গ্যাসের আঁচ বাড়িয়ে বার্ণরের ওপর রেখে দিলেই রুটি ফুলে উঠবে। এবার দুই পিঠেই আবার সেঁকে নিয়ে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Tripti Sarkar
Tripti Sarkar @cook_20810460

Similar Recipes