প্রথমে মাছগুলোকে নুন হলুদ লংকা গুঁড়ো সামান্য তেল দিয়ে ভালো করে মেখে 10মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখুন । এরপর কড়াইতে 4টেবল চামচ তেল দিয়ে খুব ভালো করে মাছ গুলো ভেজে নিন । তারপর ওই তেলেই আরো 2টেবল চামচ তেল দিয়ে দিন । এবার ফোঁড়নের জন্য প্রথমে কালোজিরে দিয়ে একটু নেড়ে নিয়ে মিহি করে কেটে রাখা পেঁয়াজ কুঁচি ছেড়ে দিন একটু লাল হলে তারপর তাতে রসুন কুঁচি আর টমেটো কুঁচি দিয়ে একটু জল দিয়ে 2মিনিট নাড়তে থাকুন ।

এরপর এতে হলুদ গুঁড়ো জিরে গুঁড়ো ধনে গুঁড়ো লংকা গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মশলা টা কষতে থাকুন । যতক্ষণ না মশলা থেকে তেল ছাড়ছে নাড়তে থাকুন । এরপর 1কাপ জল দিয়ে ভালো করে মশলা টা মিশিয়ে নিয়ে নুন আর চেরা কাঁচা লংকা দিয়ে দিন । এরপর ঝোল টা একটু ফুটে এলে মাছ গুলো ছেড়ে দিন । তারপর তাতে টমেটো কেচাপ দিয়ে আবার ঢাকা দিয়ে 2-3মিনিট ঝোল টা ফুটতে দিন ।

3মিনিট হয়ে এলে ওপর থেকে গরম মশলা গুঁড়ো আর ধনে পাতা কুঁচি ছড়িয়ে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিন ।