প্রথমে পেঁয়াজ গুলো খোসা ছাড়িয়ে স্লাইস করে নিতে হবে। লঙ্কা গুলো কুচি করে নিতে হবে।

এবার একটা বাটিতে পেঁয়াজ,লঙ্কা কুচি, নুন, চিনি সব একসাথে মাখিয়ে ৫মিনিট মতো ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।

এবার ঢাকা খুলে তাতে চালের গুঁড়ো, ময়দা,বেসন, হলুদ সব এক সাথে মাখিয়ে নিতে হবে।

কড়াইতে তেল গরম করে তাতে পিঁয়াজি সেপ দিয়ে ভেজে নিতে হবে মুচমুচে করে।

তাহলেই তৈরি পিঁয়াজি।