প্রথমে কড়াইতে তেল দিয়ে তাতে এক এক করে কালো সর্ষে, কারিপাতা, কাচা লঙ্কা কুচি, পিয়াজ কুচি, আলু, নুন,হলুদ দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।

তার পর পাউরুটি গুলো কে হতে করে ছোটো ছোটো টুকরো করে নিতে হবে।