প্রথমে টমেটো গুলি গোটা অবস্থায় ভাল করে ধুয়ে নিয়ে চার টুকরো করে কেটে নিতে হবে

তার পর গ্যাস ধরিয়ে নিয়ে তাতে একটি করাই বসিয়ে তাতে তেল দিয়ে তেল গরম হলে সর্ষে ফোড়ন দিয়ে সর্ষে টা কালো রঙের হলে তাতে সব টমেটো গুলো দিয়ে তার সাথে খুব সামান্য হলুদ আর নুন দিয়ে একটু নারা চারা করে ভালো ভাবে ঢেকে দিতে হবে

মিনিট ৫ এক পর ঢাকা খুলে একটু নারা চারা করে টমেটো গুলো খুনতি দিয়ে ভালো করে ভেঙে ভেঙে দিতে হবে তার পর কিশমিশ গুলো একটু ধুয়ে দিয়ে দিতে হবে এবং সাথে চিনি ও দিতে হবে

এবার চিনি দিয়ে জল ছাড়লে গ্যাসের আঁচ বাড়িয়ে খুব ভালো করে নারা চারা করতে হবে কিছু ক্ষন এই ভাবে নারা চারা করে বেশ আঠালো জেলির মতো হয়ে আসলেই বুঝতে হবে চাটনি একদম তৈরি হয়ে গেছে