তারপর একটা মিক্সার ব্লেন্ডার ডাল গুলো কে দিয়ে ওর মধ্যে আদা ও কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ব্লেন্ড করে নিতে হবে।

তারপর চুলায় একটা পেন বসিয়ে ওর মধ্যে ২ চামচ তেল দিয়ে ওর মধ্যে মৌরি,হলুদ গুরা, লঙ্কা গুরা, গোল মরিচ গুঁড়া, গরম মশলা গুরা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে।

তারপর ওর মধ্যে ব্লেন্ড করা ডাল গুলো কে দিয়ে ওর মধ্যে ১/২ চামচ নুন ও চিলি ফ্লেক্স দিয়ে ভালো করে নেড়েচেড়ে নিতে হবে এবং একটা ডো মত হলে নামিয়ে নিতে হবে।

তারপর একটা মিক্সিং বোলে ময়দা নিয়ে ওর মধ্যে ২-৩ চামচ তেল ও ১/২ চামচ নুন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে এবং পরিমান মত জল দিয়ে ভালো করে মেখে নিয়ে একটা ডো বানিয়ে নিতে হবে এবং ১০ মিনিট ঢেকে রাখতে হবে।

তারপর ময়দার ডো থেকে ছোটো ছোটো লেচি করে নিয়ে ছোটো গোল করে বেলে নিতে হবে।

তারপর ওর মধ্যে ডালের পুর দিয়ে চারিদিক মুরে গোল করে নিয়ে লুচির মতো করে বেলে নিতে হবে।

তারপর চুলায় একটা করা বসিয়ে ওর মধ্যে পরিমান মত তেল দিয়ে তেল গরম হলে ওর মধ্যে লুচি গুলো কে দিয়ে ভেজে তুলে নিতে হবে এবং তৈরি হয়ে যাবে ডাল পুরি।