এবার কড়াইতে 2 টেবিল চামচ ঘি দিয়ে দারচিনি,এলাচ ফোরন দিতে হবে. দারচিনি এলাচ একটু গন্ধ বেরোলে পেঁপে দিয়ে দিতে হবে, এক চিমটি লবণ দিতে হবে. লো আচে পাঁচ মিনিটের মত নাড়ার পর চিনি দিতে হবে. পেঁপে সাইজের উপরে চিনি নির্ভর করবে. পেঁপে বড় হলে আরো চিনি দিতে হবে

এবার চিনি দিয়ে আরও কিছুক্ষণ নাড়তে হবে. তিনি ভালো করে গলে গেলে গুঁড়ো দুধ দিয়ে দিতে হবে. এইভাবে আরও 3-4 মিনিট নাড়তে হবে, এবার আরো 1 টেবিল-চামচ ঘি দিতে হবে. এবার সুজি দিতে হবে

সুজি দিয়ে ক্রমশ নাড়তে হবে. যখন নাড়তে নাড়তে আঠাটা হয়ে যাবে, আর সুজি নরম হয়ে যাবে তারপরে নামিয়ে নিতে হবে, এবার একটি পাত্রে ঘি মাখিয়ে নিতে হবে. এবার নামিয়ে নিয়ে চৌকো করে সেভ দিয়ে ওর উপর থেকে কিসমিস কাজু বাদাম কুচি ছড়িয়ে দিতে হবে আর চেপে বসিয়ে দিতে হবে।এবার একঘন্টা ঠান্ডা হওয়ার জন্য রেখে দিতে হবে. একঘন্টা পরে বরফি আকারে কেটে ঠাকুরকে পরিবেশন করতে হবে

পেঁপের সাইজের উপরে চিনি, সুজি, গুঁড়ো দুধ, আর ঘি নির্ভর করছে,পেঁপের সাইজের উপরে সবকিছু কম বেশি করতে হবে।