হট এন্ড সাওয়ার চিকেন স্যুপ(hot and sour chicken soup recipe in bengali)

Mitali Partha Ghosh
Mitali Partha Ghosh @cook_20359533

#শীতকালীনস্যুপ
শীতকালে প্রচন্ড ঠান্ডা থাকার জন্য আমরা গরম কিছু খাবারের কথা ভাবি। শীতকালে গরম গরম স্যুপ খুবই উপাদেয় একটি খাবার। বাচ্চা থেকে বড় সকলেই এই স্যুপ খেতে শীতকালে ভীষণ ভালোবাসে।

হট এন্ড সাওয়ার চিকেন স্যুপ(hot and sour chicken soup recipe in bengali)

#শীতকালীনস্যুপ
শীতকালে প্রচন্ড ঠান্ডা থাকার জন্য আমরা গরম কিছু খাবারের কথা ভাবি। শীতকালে গরম গরম স্যুপ খুবই উপাদেয় একটি খাবার। বাচ্চা থেকে বড় সকলেই এই স্যুপ খেতে শীতকালে ভীষণ ভালোবাসে।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

২০মিনিট
৪জন
  1. ২৫০গ্রাম বোনলেস চিকেন
  2. ২চা চামচ গাজর কুচি
  3. ১চা চামচ ক্যাপ্সিকাম কুচি
  4. ১চা চামচ পেঁয়াজ কুচি
  5. ২চা চামচ মটরশুঁটি
  6. ১কাপ বাঁধাকপি কুচি
  7. ১চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো
  8. ১চা চামচ রেড চিলি সস
  9. ১চা চামচ ডার্ক সয়া সস
  10. ১চা চামচ ভিনেগার
  11. স্বাদ মতনুন
  12. ১চা চামচ চিনি
  13. ২চা চামচ রসুন কুচি
  14. ১চা চামচ আদা কুচি
  15. ২টি পেঁয়াজ
  16. ৪ কোয়া রসুন
  17. ১টি তেজপাতা
  18. ১ইঞ্চি আদা
  19. ৭টি গোটা গোলমরিচ
  20. ২চা চামচ সাদা তেল
  21. ২চা চামচ কর্নফ্লাওয়ার

রান্নার নির্দেশ সমূহ

২০মিনিট
  1. 1

    প্রথমে পর্যাপ্ত জল দিয়ে তার মধ্যে বোনলেস চিকেন গোটা গোলমরিচ পরিমাণমতো নুন আদা টুকরো রসুন একটি পেঁয়াজ তেজপাতা দিয়ে ভালো করে ফুটিয়ে চিকেন সেদ্ধ করে নিতে হবে।

  2. 2

    চিকেন সেদ্ধ হয়ে গেলে ওটাকে ছেঁকে নিয়ে স্টক টাকে আলাদা করে নিতে হবে আর চিকেন গুলোকে ছাড়িয়ে নিতে হবে।

  3. 3

    এবার একটা কড়াইতে তেল গরম করে ওর মধ্যে প্রথমে রসুন কুচি দিয়ে একটু ভাজতে হবে।

  4. 4

    এবার আদা কুচি আর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে হবে।

  5. 5

    এরপর এক এক করে গাজর কুচি বিন্স কুচি ক্যাপ্সিকাম কুচি মটরশুটি একটু ভাজতে হবে।

  6. 6

    এরপর ওর মধ্যে বাঁধাকপি কুচি দিয়ে একটু নুন দিয়ে ভাজতে হবে।

  7. 7

    এবার ওর মধ্যে গোলমরিচ গুঁড়ো ডার্ক সয়া সস আর রেড চিলি সস দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে‌ নিতে হবে।

  8. 8

    এবার ওর মধ্যে চিকেন স্টক টা দিয়ে একটু ফুটিয়ে নিতে হবে।

  9. 9

    এবার ওর মধ্যে চিকেনের টুকরো চিনি আর ভিনিগার মিশিয়ে দিতে হবে।

  10. 10

    কিছুক্ষণ ঢাকা দিয়ে ফুটতে দিতে হবে।

  11. 11

    নামাবার আগে দু'চামচ কর্নফ্লাওয়ার জলে গুলে কর্নফ্লাওয়ার এর ঘোলটা মিশিয়ে দিতে হবে।

  12. 12

    স্যুপ টা একটু থিক হয়ে গেলে ৫মিনিট স্ট্যান্ডিং টাইমে রেখে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Mitali Partha Ghosh
Mitali Partha Ghosh @cook_20359533

Similar Recipes