এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে পটোল গুলো একটু নুন ছড়িয়ে দিয়ে ঢাকা দিয়ে ভেজে নিতে হবে

এবার কড়াইয়ে সরযের তেল গরম করে পাচফোড়ন দিয়ে সুগন্ধ বেড়োলে সেদ্ধ টুকরো আলু দিয়ে ভেজে নিয়ে পোস্ত বাটা,লঙ্কা বাটা, আদা বাটা দিয়ে ভালো করে ভাজা হলে একটু জল দিয়ে নাড়াচাড়া করে ভাজা পটোল দিয়ে, নুন,চিনি দিয়ে পটোল পোস্তর মধ্যে ভালো করে মিশে গেলে অল্প জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে রান্না হতে দিতে হবে।

এবার প্লেটে ঢেলে লঙ্কা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করলাম