ময়দা বেকিং পাউডার,বেকিংসোডা,চিনি,এসেন্স, মিক্স করে রাখলাম।এবার গ্ৰাইন্ডে ডিম ১/২কাপ দুধ দিয়ে ব্লেন্ড করে শুকনো উপকরনের সাথে মিশাতে হবে।সাদা ব্যাটার হলো।

এবার একটি কাপে কফি আর চিনি২চাচামচ দিয়ে ১চাচামচ জল দিয়ে চামচ দিয়ে মিশিয়ে কালো কফি রং করে রাখতে হবে।

এবার সাদা ব্যাটার অর্ধেক করে দুই বাটিতে ভাগ করে একটি সাদা ব্যাটারের সাথে কফি ব্যাটার টা মিলিয়ে দিতে হবে।

এবার কেক বেকের বাটিতে ঘী শুকনো ময়দা দিয়ে গ্ৰিস করে রাখতে হবে।আর প্যান প্রি-হিটের জন্য গ্যাস লো ফ্লেমে রাখতে হবে।

এবার কেকের বাটিতে এক চামচ সাদা আর এক চামচ কালো ব্যাটার বারেবারে মিশাতে হবে।আর সব ব্যাটার দেওয়ার পর বাটি টা ট্যাপ করে রাখতে হবে।

এবার কেক বেকের জন্য প্যানে বসিয়ে দিতে হবে।২০মিনিট লো ফ্লেমে ২০মিনিট মিডিয়াম ফ্লেমে রাখার পর একবার চেক করে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে।

একটু ঠান্ডা হলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।।