প্রথমে চিংড়ি মাছগুলো পরিষ্কার করে ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে ভেজে নিতে হবে।

আলুর টুকরো গুলোও ভেজে নিতে হবে। এরপর কড়াইতে তেল দিয়ে তাতে গোটা জিরা, দারুচিনি, শুকনো লঙ্কা ও তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে একটু ভেজে পেঁয়াজ বাটা দিয়ে আবার কিছুক্ষণ নেড়ে নিতে হবে।

পেঁয়াজ বাটা ভাজা হলে তাতে হলুদ, জিরা বাটা, লঙ্কাগুঁড়ো, নুন দিয়ে নেড়ে টমেটো বাটা দিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিতে হবে।

মশলাগুলো কষানো হলে তাতে ভেজে রাখা আলু দিয়ে অল্প জল দিতে হবে।

জল শুকিয়ে গেলে তাতে ভেজে রাখা চিংড়ি মাছ দিয়ে নেড়ে আবার পরিমাণমতো জল দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।

ঝোল গা মাখা হলে নামিয়ে নিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।