কাঁচকলা ও আলু সামান্য নুন দিয়ে সেদ্ধ করে নিন

এবার কাঁচা কলা আলু ভালো করে চটকে নিয়ে তার মধ্যে কিছুটা ধরে জিরের গুঁড়ো আধা ঘন্টা ও গরম মসলা দিয়ে মিশিয়ে নিন

এবারে বেসন দিয়ে ভালো করে মেখে ছোট ছোট কোপ্তা বানিয়ে নিন।কোপ্তা গুলো ভেজে তুলে রাখুন

ওই তেলেই তেজপাতা শুকনো লঙ্কা গোটা গরম মসলা ফোড়ন দিন

এবারে আদাবাটা একটু নাড়াচাড়া করে ধনে জিরের গুঁড়ো নুন হলুদ লঙ্কাগুঁড়ো দিয়ে কষিয়ে নিন

এবারে আলু গুলো দিয়ে ভালো করে ভাজুন

প্রয়োজন মতো জল দিয়ে ঝোলটা ফুটিয়ে নিন

কোপ্তা গুলো দিয়ে কিছুক্ষণ ফোটানোর পর চিনি গরম মসলার গুঁড়ো ও ঘি দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করেন