#নোনতানিমকি আমাদের প্রিয় চায়ের সঙ্গী।। ছোট বেলায় রথের মেলাতে জিলাপী,নিমকি,বাদাম ভাজা আরও কত কি বিক্রি হতো..কিন্তু এই বার তা ব্যতিক্রম।। তাই বাড়িতেই বানিয়ে ফেলা যায় সহজেই এই বাজার চলতি মাসালাদার নিমকি।।

#ebook2বিভাগ 5 :- দূর্গা পূজা দশমীতে মায়ের বিসর্জনের সঙ্গে সঙ্গে ঘরে ঘরে চলতে থাকে বিজয়া উপলক্ষ্যে মিষ্টি মুখের সঙ্গে সঙ্গে নানান নোনতা স্বাদের খাবারেরও আয়োজন। চটজলদি অল্প উপাদান দিয়ে বানানো এই নিমকি মুখরোচক খাবারের মধ্যে একটি অন্যতম যা অনায়াসে বাচ্চা থেকে বয়স্ক সবারই মন ছুয়ে যায়। সন্ধ্যা কালীন চায়ের আড্ডায় টা হিসেবে নিমকির জুড়ি মেলা ভার। আটা/ ময়দা কে কালোজিরা, নুন,তেল, বেকিং পাউডার আর পরিমাণ মত জল দিয়ে মেখে ডো বানিয়ে সেই ডো কে গোলাকার রুটির মত গড়ে তার থেকে ছোট ছোট ডায়মন্ড আকারে কেটে ডুবো তেলে ভেজে তৈরি করা হয় এই নিমকি।

#লকডাউন রেসিপি

#flavour1এই লকডাউনে বাড়ির সামান্য কিছু উপকরনে আজ বানিয়ে ফেললাম এলোঝেলো নিমকি| খুব কম খরচে এবং চটজলদি এই রেসিপি

#GA4#week2প্যানকেক একটি খুবই প্রচলিত রেসিপি। আমরা একে গোলারুটিও বলে থাকি। শিখে নিন খুব সহজ এই রেসিপিটি।

ঘরে তৈরী গার্লিক বাটার নান।#VS2#INDIAN

#GA4#Week19এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি আরো একটা শব্দ " তন্দুরি" বেছে নিলাম ।

#ebbok2 # দুর্গা পুজোআমাদের বাড়িতে দূর্গা পূজার বিজয়া দশমীর দিন নাড়ু ও নিমকিও ঘুগনী বানানো হয়। দশমীর প্রনাম করতে আসা অতিথি দের পরিবেশন করা হয়। আমি বানালাম নিমকি।

#CRকমলার সময় কিছু বেক করতে বেশ লাগে তাই কমলা, আখরোট দিয়ে মাফিন বানালাম

#NoOvenBakingসাহিত্যে পলাশ বকুল কদম কৃষ্ণচূড়ার সৌন্দর্যের উল্লেখ আমরা সবাই পড়েছি, কিন্তু শুঁটকি মাছ বা কাঁকড়ার রুপের ইতিবাচক বর্ণনা, আমি কখনো পড়িনি। তা সত্ত্বেও এই দুটো উপকরণ এমন জিভে জল আনা পদ সৃষ্টি করে যে আমরা হাত চেটে চেটে খাই। আমার কাছে ইলেকট্রিক বীটার না থাকায়, কেক এর ফ্রস্টিং টা মন মতো করতে পারি নি, তবে উপকরণ এর গুণে এবং শেফ নেহা ম্যাম এর বেকিং ফর্মুলার উৎকৃষ্টতায় খেতে অতি সুস্বাদু হয়েছিল।

#GA4#week7 এবারের ধাঁধা থেকে আমি buttermilk আর breakfast শব্দ দুটি বেছে নিয়েছি। বাটার মিল্ক দিয়ে ব্রেকফাস্ট আইটেম এর জন্য প্যানকেক্ বানিয়েছি।

#ইবুক#OnerecipeOnetree

#ফেব্রুয়ারি৫

#গল্পকথায় রান্নাবান্নায় জমে উঠুক আড্ডাটা#পিকনিকরেসিপি

#GA4#Week18এবারের ধাঁধা থেকে আমি গোলাপ জামুন বেছে নিয়েছি।

#পরিবারের প্রিয় রেসিপি#ব্রেকফাস্টপ‍্যান কেক তো সবাই বানায় কিন্তু পারফেক্ট আর ফ্লাপি প‍্যান কেক বানাতে ঠিক কি কি উপকরন লাগে ঝটপট দেখে নিন আর বানিয়ে ফেলুন আপনার পরিবারের জন্য একটা হেলদি ব্রেকফাস্ট।

#মা_রেসিপিছোটবেলায় দেখেছি মা-কে চায়ের প্যানে বা কুকারের বাটিতে কেক করতে তাও আবার উনুনে নিভু আঁচে । আমিও করলাম তবে কফি ফ্লেবারে আর গ্যাসে ।

#goldenapron3-week-12

#SwadeSadhinota#Foodstory

#আমার প্রথম রেসিপি

#মিষ্টি

#ebook2দুর্গাপূজা

#GA4#Week10এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে নিলাম চকোলেট।সবাই লাভা কেক বেশ পছন্দ করে।তাই প্রথম বার বাড়িতে চেষ্টা করলাম।

#NoOvenBakingনো ওভেন বেকিং সিরিজ এর চতুর্থ সপ্তাহে মাস্টার শেফ নেহার ওভেন ছাড়া সহজ উপায়ে বানানো কুকিজ এর রেসিপি দেখে অনুপ্রাণিত হয়ে,ওনার পদ্ধতি কে অনুসরণ করে বানিয়েছিলাম চকোলেট স্টাফড ক্যুকিজ ।

#ebook2পৌষ পার্বণ/সরস্বতী পূজাবেগুনি বাঙালির একটি জনপ্রিয় নাস্তার রেসিপি হলেও খিচুড়ির সঙ্গে এর জুটি অনবদ্য।সরস্বতী পূজার দিন গরম গরম খিচুড়ির সঙ্গে আমার পছন্দের পার্শ্ব মেনু হল বেগুনি।বেগুনের টুকরো কে বেসনের ব্যাটারের মধ্যে ডুবিয়ে ডুবন্ত তেলে ভেজে বানানো এই বেগুনি বাইরে থেকে খেতে মুচমুচে আর ভিতর থেকে নরম হয়।

#goldenapron3-week-22

#স্ন্যাক্স রেসিপি#goldenapron3#week21

#শিবরাত্রির বালুশাহী বা বালুসাই একটি ময়দার মিষ্টি, অপূর্ব খেতে, মিষ্টিপ্রিয় বাঙালীরা প্রায় সকলেই পছন্দ করেন

#dsr#week4দুর্গা পুজোর সময় নিমকি আমরা সকলেই বানিয়ে থাকি।তবে আজ বানালাম একটু ভিন্ন ধরনের প্রদীপের আকারের খাস্তা নিমকি।

#পানীয়পেরু পায়লা একটি জনপ্রিয় পানীয় যা পাকা পেয়ারা আর লঙ্কার সংমিশ্রণে তৈরি। এই ঝাল - মিষ্টি শরবত গরমে অবশ্যই পরিবেশন করুন।