প্রথমে ছোলা গুলি 7-8 ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে তারপর প্রেসার কুকারে ছোলা ও 1চামচ নুন দিয়ে 2 টো হুইশেল দিলে নামিয়ে নিতে হবে ।তারপর কড়াইতে তেল গরম করে গোটা জিরে ও কাচা লঙ্কা ভেঙে দিয়ে নাড়াচাড়া 1চিমটি হিং ও কারিপাতা দিয়ে নাড়াচাড়া করে জল ঝরানো সেদ্ধ ছোলা নুন ও কাশ্মীরী লঙ্কা গুড়ো দিয়ে ভালো করে ভাজা ভাজা করে নিতে হবে নামানোর আগে পাতিলেবুর রস ছড়িয়ে নিয়ে একটি পাত্রে ঢেলে গোল করে গাজর কেটে সাজিয়ে ভোগ নিবেদন করি