প্রথমে কড়াইতে তেল দিয়ে, তেলটা গরম হলে কালোজিরা, ফোড়ন দিয়ে।

Tarpore পোস্ট (বেশী), সর্ষে (কিছুটা কম), কাঁচালঙ্কা আর ধনেপাতা একসাথে বেঁটে নিয়ে সেই মিশ্রণ টা তেলের ওপর দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে জল দিয়ে দেওয়া হলো।

ফুটে উঠলে আগে থেকে ভেজে রাখা মাছ গুলো দিয়ে দেওয়া হলো। এরপর ফুটতে শুরু করলে, আঁচটা কমিয়ে দেওয়া হলো, এরপর তেলটা যখন ছাড়তে শুরু করলো অল্প একটু ফুটিয়ে বন্ধ করে দেওয়া হলো। এভাবেই তৈরি হয়ে গেলো পোস্ট, সর্ষে, ধনেপাতা আর কাঁচালঙ্কা দিয়ে তৈরি মাছের ঝাল।