প্রথমে গ্যাস জ্বেলে দুধ বসাতে হবে দুধ ফুটে উঠলে গ্যাস মিডিয়াম করে নেড়ে নেড়ে দুধ একটু ঘন হলে চাল বেছে পরিস্কার করে ১/২ চামচ ঘি মাখিয়ে দুধের মধ্যে দিয়ে নাড়তে থাকতে হবে গ্যাস লো করে দিতে হবে

চাল আধ সেদ্ধ হলে কাজু কিসমিস দিতে হবে এবং বাতাসা অথবা মিছরি দিয়ে নেড়ে দিতে হবে,আঁচ লো তে রাখতে হবে

এবার গুঁড়ো দুধ ঠান্ডা জলে(অল্প) পুরু করে গুলে পায়েসের মধ্যে ঢেলে দিয়ে হাতা করে তলা পর্যন্ত নেড়ে দিয়ে বেশ পুরু হলে চিনি দিয়ে মিশিয়ে গ্যাস অফ্ করে ওপর থেকে ঘি দিয়ে নামিয়ে নিয়ে ঢাকা দিয়ে রেখে ঠান্ডা হলে চেরি ওপর থেকে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে