কাতলা মাছের ডিমের কালিয়া (katla macher dimer kalia recipe in Bengali)
Mousumi Das @cook_30383205
#LS
বর্ষায় মাছের ডিমের স্বাদই আলাদা। আর এই ডিম দিয়ে তৈরি করুন কালিয়া, মধ্যাহ্নভোজ একেবারে জমে ক্ষীর হয়ে যাবে।
কাতলা মাছের ডিমের কালিয়া (katla macher dimer kalia recipe in Bengali)
#LS
বর্ষায় মাছের ডিমের স্বাদই আলাদা। আর এই ডিম দিয়ে তৈরি করুন কালিয়া, মধ্যাহ্নভোজ একেবারে জমে ক্ষীর হয়ে যাবে।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
মাছের ডিম ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে বাকি সব উপকরণ দিয়ে মেখে পছন্দসই আকারে গড়ে তেলে ভেজে নিন।
- 2
অন্য একটি কড়াইতে কালিয়া করার জন্য তেল দিন। গরম হলে আলু লাল করে ভেজে সরিয়ে রাখুন।
- 3
ঐ তেলেই পিঁয়াজ কুচি দিয়ে লাল করে ভেজে টমেটো ও নুন দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিন। কিছুক্ষণ পরে ঢাকা খুলে টমেটো ভালো করে গেলে দিন। তার মধ্যে আদা বাটা, রসুন বাটা, কাঁচালঙ্কা বাটা, ফেটানো টকদই, জিরা গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, চিনি, প্রয়োজন মতো নুন ও সামান্য গরম জল দিয়ে ভালো করে কষিয়ে আলু ও ১.৫ কাপ মতো গরম জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিন।
- 4
ফুটে উঠলে আঁচ কম করে আলু ও ডিমের বড়া গুলো দিয়ে দিন। তারপর ধনেপাতা কুচি, গরম মশলা গুঁড়ো ও ঘি দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিন।
- 5
৮-১০ মিনিট পরে ঢাকা খুলে গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।
Similar Recipes
-
কাতলা মাছের কালিয়া(Katla macher Kalia recipe in Bengali)
#ebook06#week8 এই সপ্তাহে আমি বাঙালির প্রিয় মাছের কালিয়া বেছে নিয়ে কাতলা কালিয়া বানিয়েছি যা গরম ভাতের সাথে জমে যাবে.
-
মাছের ডিমের ঝুরো (macher dimer jhuro recipe in bengali)
#nv#week3মাছের ডিম দিয়ে আমরা সাধারণত মাছের ডিমের বড়া, মাছের ডিমের বড়ার কালিয়া এসব রান্না করে থাকি। এটি একদম নতুন ধরনের মাছের ডিমের একটি রেসিপি যা খেতে খুব সুস্বাদু।
Soumyashree Roy Chatterjee -
-
কাতলা মাছের কালিয়া (katla macher Kalia in Bengali)
#FFমৎস্য উৎসবের থীম থেকে বেছে নিয়েছি মাছের কালিয়া। বাঙ্গালী হেঁশেল এ বটেই তাছাড়া এই রেসিপি আমিষ ডিশ এর মধ্যে সকলেরই বেশ পছন্দের। গরম গরম সাদা ভাতের সাথে তো ভালো যায়। পোলাও এর সাথে ও খুব সুন্দর লাগে খেতে।
-
হাঁসের ডিমের কালিয়া (haser dimer kalia recipe in Bengali)
#goldenapron3#লাঞ্চরেসিপি এবারের ধাঁধা থেকে আমি ডিম নিয়েছি, হাঁসের ডিম দিয়ে হাঁসের ডিমের কালিয়া বানিয়েছি
-
রুই মাছের কালিয়া (Rui macher Kalia recipe in Bengali)
#মাছের রেসিপিকথায় আছে মাছের মধ্যে রুই। আর সেই রুই মাছের একটি সুস্বাদু রেসিপি হলো রুই মাছের কালিয়া। যা ভাত, পোলাও, ফ্রাইড রাইস সবকিছুর সাথেই দারুন যায়।
-
মাছের কালিয়া (Macher Kalia recipe in Bengali)
#dgrআমি এখানে ভেটকি মাছের কালিয়া বানিয়েছি |
-
কাতলা মাছের কালিয়া (Katla Machher Kalia recipe in Bengali)
#dgrকালিয়া শব্দের সঙ্গে জুড়ে আছে কালো শব্দটি। যে রান্না টির ঝোল একটু গাঢ়, অল্প আঁচে কষাতে কষাতে একটা কালচে রং ধারণ করে এবং সুগন্ধ ভাজা মশলা থাকে অব্যাহত এবং ঘি গরম মসলার ব্যবহার হয় ।খেতে খুবই সুস্বাদু।
-
ভোলা মাছের কালিয়া (bhola macher kalia recipe in Bengali)
রুই আর কাতলা মাছের কালিয়া তো আমরা প্রায়ই খেয়ে থাকি আমি এবার একটু বড় সাইজের ভোলা মাছের কালিয়া প্রথমবারই করলাম ভাতের সাথে খেতে খুবই ভালো লেগেছিল।
-
কাতলা মাছের দম(katla macher dum recipe in Bengali)
#ফেব্রুয়ারি২আমার মায়ের রেসিপি তে আমি তৈরি করলাম কাতলা মাছের দম। সাধারণ উপকরণ দিয়ে তৈরি এই মাছের রেসিপি খেতে খুব সুস্বাদু হয়।
-
-
কাতলা কালিয়া(katla kalia recipe in bengali)
#ebook2#জামাই ষষ্ঠী জামাই এর পাতে দুপুর বেলা সব কিছু পদের মধ্যে একটু কাতলা মাছের কালিয়া না হলে কি হয়। যত ই নতুন রান্না করিনা কেনো এই পদ টি এখনও চলে আসছে।
-
রুই মাছের কালিয়া(rui macher kalia recipe in Bengali)
#LSপ্রত্যেক দিনের লাঞ্চ- এ স্পেশাল একটা ডিশ থাকলে বেশ জমে ওঠে, আজ দুপুরে বানালাম রুই মাছের কালিয়া।
-
কাতলা কালিয়া(katla kalia recipe in Bengali)
#FF# মৎস উৎসব#কাতলা কালিয়াএবারে মৎস উৎসব রেসিপিতে আমি কাতলা কালিয়া তৈরী করেছি | গতানুগতিক শুধু মাছ দিয়ে না করে , স্বাদ বাড়ানোর জন্য সাথে আলু ও ফুলকপি দিয়েছি!ঘরোয়া উপকরনেই এটি বেশ ভালো স্বাদের হয়েছে | -
-
-
রুই মাছের কালিয়া(Rui macher kalia recipe in bengali)
#ebook06#week8আমি এই সপ্তাহে বেছে নিয়েছি মাছের কালিয়া।আমি আজ রুই মাছের কালিয়া করেছি। এটা ভাত দিয়ে খেতে দারুন লাগে। এমনকি পোলাও দিয়েও দারুন লাগে। -
কাতলা কালিয়া (katla kalia recipe in Bengali)
#FFমায়ের থেকে শিখেছি মাঝে মাঝেই মা অনুষ্ঠান বাড়ির মত কাতলা কালিয়া বানায়। মা যেভাবে বানায় তা আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করলাম।
-
মাছের ডিমের বড়া(Macher dimer bora recipe in bengali)
#ফেব্রুয়ারি২আমি বেছে নিয়েছি মাছের ডিম। আমি মাছের ডিম দিয়ে বড়া ভাজা করেছি।এটা একটা মুখরোচক পদ। খেতে দারুন হয়ে। -
মাছের ডিমের বড়ার তরকারি (macher dimer borar tarkari recipe in Be
#প্রিয় লাঞ্চ রেসিপিগরম ভাতের সাথে মাছের ডিমের বড়ার তরকারি আহঃ ! ! ! পুরো জমে যাবে
-
-
কাতলা মাছের দো কালিয়া (katla macher do kalia recipe in Bengali)
#ebook2 নববর্ষকষানো মশলা কে দুবার অন্য ভাবে কষাতে হবে।তাই এর নাম দো কালিয়া।
-
রুই মাছের কালিয়া। (Rui macher kalia recipe in bengali)
#ebook06#week8এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি রুই মাছের কালিয়া বানিয়ে ফেললাম।
-
কাতলা ঝোল বা কালিয়া(Katla jhol ba kalia recipe in bengali)
কাতলা মাছের ঝোল বা কালিয়া আমরা সকলেই খেয়ে থাকি কিন্তু আমি আজ একটা অভিনব রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম.একবার আমার এই রেসিপিতে রান্না করার অনুরোধ রইলো.
-
-
কাতলা কালিয়া (Katla kalia recipe in Bengali)
#ebook2#জামাইষষ্ঠীকালিয়া শব্দের ভিতরে লুকিয়ে আছে "কালো"শব্দটি,যে রান্নাটির ঝোল একটু গাঢ়,অল্প আঁচে কষাতে কষাতে কালচে রং ধারণ করে এবং পুরো রান্নায় একটা মশলা ভাজার ফ্লেভার থাকে,সেটিই আসলে কালিয়া।
-
-
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/16271002
মন্তব্যগুলি