দুধ ভালো করে ফুটিযে নিলাম কিছুটা দুধ তুলে রেখে দিলাম আলাদা একটা বাটিতে

গোবিন্দ ভোগ চাল পরিস্কার করে ধুযে জল দিযে রেখে ছিলাম আগে থেকে

দুধ ফুটে যাবার পর গোবিন্দ ভোগ চালের জল টা ফেলে দিযে দুধের কডাইতে দিযে দিলাম যতখুন চাল সেদ্ধ হচ্ছে মিশরি দিইনি মাঝে মাঝে নেডে নিলাম নালে কডাই তে লেগে যাবার ভয় থাকে(পুড়ে)দুধ ফোটার পর তেজপাতা দিযেছিলাম পাযেসের একটা সুন্দর বেরয তেজপাতা দিলে

পাযাসের চাল সেদ্ধ না হওযা অবধি দুধ কমে আসলে (আগে থেকে রেখে দিযেছিলাম দুধ) সেই দুধ অল্প অল্প করে মিশালাম হাতা দিযে অনবরত নাডলাম চাল সেদ্ধ হবার পর মিশরি দিলাম মিষ্টি যে রকম মিষ্টি খাবে সেই অনুপাতে মিষ্টি দেবে আগে থেকে ভিজিয়ে রেখেছিলাম কাজু কিসমিস কাজু দিযে গ্যাস বন্ধ করে দিযে কিসমিস দিলাম আগে থেকে কিসমিস দেইনি কারন পাযেস কেটে যেতে পারে তৈরি করলাম চালের পাযেস