আলু গুলো পিস পিস করে কেটে নুন, হলুদ মেখে ভেজে নিতে হবে।

আদা, জিরা,লঙ্কা,হলুদ গুঁড়ো, টমেটো, কিসমিস একসাথে পেস্ট করে নিতে হবে।

চিনি ও গোটা গরম মসলা একসাথে গুঁড়ো করে নিতে হবে।

ছানা, পোস্ত, নারকেল একসাথে পেস্ট করে নিতে হবে।

কড়াইতে তেল দিয়ে তেজপাতা ও গোটা জিরে ফোড়ন দিতে হবে।

পেস্ট করা মশলা টা দিতে হবে। চিনি, গরম মসলার গুঁড়ো দিয়ে নাড়তে হবে।

নেড়েচেড়ে ছানা পোস্ত নারকেল বাটা দিতে হবে।

আলু গুলো দিতে হবে, নুন দিতে হবে। ভালো করে কষিয়ে নিয়ে দুধ দিতে হবে।

মাখা মাখা হলে ঘি ও গরম মসলার গুঁড়ো মেশাতে হবে।