ডাল দুটো সারা রাত ভিজিয়ে রাখতে হবে,মিক্সিতে ডালগুলো বেঁটে নিয়ে ওর মধ্যে নুন,চিনি,লাল লঙ্কার গুঁড়ো মিশিয়ে ২০মিনিট রাখতে হবে।

প্যানে তেল গরম করে ডাল হালকা করে ভেজে নিতে হবে,যাতে জল একদম শুকিয়ে যায় যেন

একটা প্লেটে এ তেল ব্রাশ করে ওই মিশ্রন টা ঢেলে রাখতে হবে ৩০মিনিট।

৩০মিনিট বাদে বরফি করে কেটে নিতে হবে এক এক করে,প্যানে তেল গরম করে বরফি গুলো ভেঁজে নিতে হবে

কড়াইতে তেল গরম করে গোটা জিরে শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে একটু নেড়ে আদা বাটা দিয়ে কষতে হবে।

আদার কাঁচা গন্ধ চলে গেলে হলুদ,নুন,চিনি,লঙ্কার গুঁড়ো,টক দই দিয়ে একটু জল দিয়ে আবার কষতে হবে।

জল ফুটলে ধোঁকা গুলো দিয়ে কিছুক্ষন রান্না করতে হবে

মাখা মাখা হয়ে গেলে নামিয়ে গরম মশলার গুঁড়ো আর ঘি দিয়ে নামাতে হবে।